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第十一章 黄鳝宴(一)

风小雨气得牙都痒痒,后来开始学乖๔了,反正是杂工,。一天到晚不停手你还能把我怎样。当然风小雨不是那ว种偷懒โ混时间的人,于是他做事越来越快,活也越来越多。风小雨成心和吴浩较劲,不时问几句:“吴大师๲父,还有什么吩咐吗?”吴浩é总是一副皮笑肉不笑的样子,也总能ม找出一些活来让风小雨干。

手上不小心划ฐ了几个口,泡在食碱水里。钻心地疼,风小雨心中不停地诅咒吴浩:“干吗和我过不去,看样子也就是个ฐ管闲事的料,难怪背地都称呼他懒鬼师父,说不准会不会炒菜,炒出来也๣象一盆猪食、、、、、、、”

第一盘是什锦菜,刚ธ端出来,淡淡的清香迅即飘散,有人大声说道:“麻油。”王连贵点头,紧接着有人抢着回答:醋,蒜,鸡精,胡椒,糖,盐。后面两样当然是胡乱猜的,因为闻得出来的都被前๩面的人说光了。

风小雨和其余的男青年站到一边观看,方แ宝儿让女孩子们走了几步,剔๶除站姿和走路不好看的姑娘,风小雨虽然对方แ宝儿反感,但不得不佩服她的眼光,剔除的几位姑娘确实气质上不如人意,当然风小雨也๣分不清哪个气质好坏,他只是觉得剔除几个以后剩下的姑娘站在一起比原来顺眼多了。

荷花撅着嘴๨:“你才是老鼠,尽拿人家开心,下次不和你说笑话了。”

老赵手指一弹,把烟头扔进煤堆:“老王,你这话说的,城里的孩子,哪家爹娘๤舍得他这么小就出来干苦活全文阅读。”

凯琳娜左ุ手按住生姜ä,右手持刀,不紧不慢地切起来。大约一分多钟,生姜ä全部变成纤细的丝。另一边的青年们也全部ຖ停下手中的刀。秦天柱得意地笑着,他切得比凯琳娜还要快上十几秒。风小雨扫了一眼,这次大家切得也都很好,只是有的粗细不太匀,估计不如凯琳娜๨。

风小雨转脸对万全福说:“你带路,我陪着老爷子,他听我的。”

大汉的扁担刚刚举起,堂屋的大门忽然打开,一位老人拿着一把光亮的菜刀跑了出来,来到เ大汉近前,一言不发,举ะ刀就砍,大汉一边用扁担抵挡一边大声叫着:“你个老东西,连儿子都砍,真是脑子坏了。”

客车进扬州南站的时候,已๐经是第二天清晨,风小雨出了车站的大门,伸了伸懒腰,舒展一下僵硬的身体。朝霞烧红了东方แ的天空,十分耀眼。站在街头,第一次进大城市的风小雨有点茫然不知所措。几个ฐ蹬三轮的人过来拉生意,风小雨身无຀分文,慌忙摆了摆手,沿着街道漫无຀目的地走了几十米。路边有一个修理自行车的小门面,几只破车胎挂在门前的电线杆上,随着北风不停摇摆。几个ฐ学生拿着气筒轮流给自行车打气。

“烹饪机器人虽然厉害,但厨师们也不要有‘危机感’,它不管怎么先进,也不可能ม取代人。”“因为ฦ大量的前期工作需要人去做,中国菜肴的一些形状布๧置、特定工ื艺也๣需要厨师提前๩完成。”

父亲满是皱纹的脸上布๧满无຀奈的表情,风小雨说的话他知道得比儿子清楚百倍,大半辈子过的就是这种生活,这就是命

风小雨慌慌张张跑进厨房恰好和王连贵撞个满怀。王连贵一边整理衣服一边吼道:“风小雨,今天有贵客,你老实在后面呆着,管理好卫生,有一点油污你这月的工ื资就一分钱都别想。”

风小雨暗叹倒霉,他最怕王连贵,厨师长在饭店后堂有生杀大权,不可轻易得罪嘀ถ嗒小说网推荐小说。风小雨挤出一脸຀笑:“王大师๲傅,我保证完成任务。”,

吴浩听到เ王连贵的吼声,从单间里探出头,大叫着:“风小雨,你刚才到哪去了?快进来帮我清理垃圾。”

风小雨瞥了一眼王连贵,乘机跑了过去。

厨房八位厨师,四个ฐ站案,负责切菜和配菜,四个灶上,负责烧炒烹炸等后几道工序。大伙见吴浩吆喝风小雨,一起停下手中的活。

几个ฐ厨师对吴浩é明显不满,马文成的师๲傅乔羽把刀一仍:“有什么了不起,不就会做几道菜吗,都老掉牙的口味,谁稀罕。”

灶上的夏大厨用勺子一敲铁ກ锅:“我岁数比他大一截,我学徒的时候他还不会走路,等着吧,有他出洋相的时候,听说那个ฐ老华侨有个女儿,老姑娘๤,挺难伺候。”

王连贵居然把接待贵宾的活交给吴浩é,实在出乎厨师们的意料,这是公然瞧不起他们的手艺,不过王连贵自己都不敢亲自动手,几人也无຀话可说,只能ม发发牢骚。

他们的风凉话吴浩听不到,就算听到了他也不在乎。这时吴浩é正忙得不可开交,一条条杀好的黄鳝堆在案板上,吴浩é顺手拿过一条,左手按着,右手的大菜刀沿着黄鳝腹部ຖ的刀口伸进去,刀尖快速划ฐ了两刀,轻轻一挑,一条三角形的脊ิ椎骨立即剔了出来。

风小雨看着吴浩的手简直不相信自己的眼睛,吴浩的手象魔术师一样,转眼间黄鳝的脊椎骨全部被剔๶除。

吴浩抬头看了看目瞪口呆的风小雨:“发什么楞,做事。”

风小雨如梦方醒,慌忙抓起案板上的鳝鱼骨,准备放进垃圾篓。吴浩忽然问:“风小雨,你干什么เ?”

听语气好像风小雨又做错了事,风小雨望了望手中的鱼骨,不错,乔๒羽师傅每次替鳝鱼出完骨,都是风小雨倒掉的全文阅读。他疑ທ惑地问:“这鱼骨难道还有用?”

吴浩é说道:“当然有用,你先放下,到这边来。”

吴浩面前๩是没有宰杀得小黄鳝,他对风小雨说道:“拿过去,焯水。”

焯水?什么意思,风小雨有点蒙。幸好张艳红解围:“小雨,焯水就是在开水里滚一下,也叫飞水。”

风小雨一拍脑袋:“不就是在水里煮一下吗,这容易。”

要说吧黄鳝下锅煮一下,风小雨在行。老家的那ว条小溪里经常抓到เ黄鳝,老人说放开水里煮一下,张嘴๨的是黄鳝,闭嘴的就是蛇。

焯完黄鳝,吴浩又让风小雨用小刀把黄鳝划成丝。风小雨记得长鱼丝都是买຀加工好的,一边划一边问:“干吗自己划,外面不是有现成的吗?”

张艳红也和风小雨一个想法,两人一起看着吴浩é,吴浩的回答简洁明了:“新鲜。”

新า鲜ຒ是饮食的关键之处,一块肉放上几天就是神仙也做不出美味佳肴。

吴浩要做十道菜,他逐个向张艳红介绍每道菜的注意点:“大烧马鞍桥注意火候,保持一定嫩度,脆鳝在脆字上下功夫,炝虎尾是凉拌,记得突出原汁原味,。。。。。。”

风小雨感觉此时的吴浩é性情特别好,他口无຀遮拦,有话就说:“吴师傅,你平时也这样多好,干吗整天阴着个脸຀。”

张艳红瞪了风小雨一眼:“小雨,别没大没小。”

张艳红担心风小雨把吴浩é惹毛了,又给他找麻烦最新章节。风小雨却不管这一套,嘟囔着:“本来就是。”

吴浩出奇的大度,居然露出笑意,可能他不经常笑,上翘的嘴角有点僵硬,他严肃地对张艳红说道:“你要记住,做菜时要保持一颗快乐的心,做出来的菜才能让人吃起来愉悦。”

张艳红认真地点着头,她见风小雨在摆弄一条黄鳝,一把揪住风小雨的耳朵:“吴师๲傅的话你记住了没有。”

风小雨歪着头叫道:“艳红姐快放手,我又不是厨师,记住有什么用。”

话虽如此,风小雨对于烹调的点点滴滴无不留แ心,他对美味有点偏爱,刚才吴浩的每句话都深深印在脑中ณ。

吴浩é玩味地盯着风小雨:“你真的不想学厨师。”

风小雨心中微喜,听口气这时候求求吴浩,还能收自己้为徒。原来他一百个ฐ瞧不起吴浩é,今天却大有改观,不为别的,只为ฦ吴浩对饮食的态度。让他肃然起敬。

机不可失,大不了再被吴浩é羞辱一番,风小雨弯腰鞠躬:“吴师傅,您收我做个ฐ学徒吧。”

面对一脸຀真诚的风小雨,吴浩é出人意料地叹口气,模棱两可地说:“只要你听话就好。”

风小雨还要追问。荷花走了进来,微笑着说道:“吴师傅,宝儿姑娘说准备上菜。”

宝儿姑娘๤就是方แ宝儿,别人叫她经理她嫌老气,叫她小姐嫌别扭,学着红楼ä梦里的叫法称呼宝儿姑娘。

风小雨一直觉得好笑,没等吴浩é回话,风小雨文绉绉地对荷花说道:“转告宝儿姑娘๤,小雨公子说知道了。”

张艳红扑哧一声笑起来,荷花一撅嘴๨:“油嘴滑舌。”