食疗本草中的药膳方

孟诜 已完结

《食疗本草》为唐·孟诜（公元612年—公元713๑年）所撰。汝州（今河南汝州）人。该书是在《千金要方》中“食治篇增订而成的记述可供食用、又能疗病的本草专着。书目见《旧唐书·艺文志》。近人范行准认为原书๰是孟诜《补养方》,ไ后经张鼎增补而易此名。此书是唐代食物药治病专书。原书早佚,仅有残卷及佚文散见于《医心方》、《证类本草》等书中,各本所存佚文出入很大。1้9๗07年敦煌出土该书๰残卷,存药26味。全书共3๑卷。原书有条目138๖条,ไ据《嘉佑本草》记载：“张鼎（唐开元间人）又补其不足者八十九种,并归为二百二十七条。皆说食药治病之效。”书中除收有许多卓有疗效的药物和单方外,ไ还记载了某些药物禁忌。所载食疗方下均注明药性,其次分记功效、禁忌,其间或夹有形态、产地等。另有动物脏ู器的食疗方แ法和藻菌类食品的医疗应用,产妇、小儿等饮食宜忌等记述。该书是我国现存最早的食疗专着,也๣是世界上现存最早的食疗专着,ไ后世多有引用,是一部研究食疗和营养学的重要文献。从现有残存佚文看,有不少条为ฦ《唐本草》失载的药物。如荞麦、绿豆、菠菜、白苣、胡荽、鲈鱼๠、鳜鱼、石首鱼等,ไ都是本书๰首次记载敦煌抄本食疗本草(1้0张)。所录波斯石蜜、高昌榆ด白皮等,能反映亚洲中ณ部地区使用食疗药的情况。《食疗本草》对研究本草文献及饮食疗法发展史,有重要参考价值。清光绪三十三年（1907๕年）英国人斯ั坦因在敦煌莫高窟中发现该书古抄本残卷,收有从石榴至芋共26种药物的条文,现存英国伦敦博物馆。1930่年日本中尾万三考察、校定了该书,以《食疗本草考察》为名。全书๰分两ä编,载药241种,是近代最早ຉ的一种辑本。1980่年秋,人民卫生出版社约请谢海ร州、翁维健、马继兴、郑金声等专家学者,根据**学者罗振玉主编的《敦煌石室碎金》中ณ转抄的《食疗本草残卷》及所收的其它资料,ไ重新า进行校辑,198๖4年书成,ไ7月第一次印刷็终使世界ศ上现存最早,ไ在本草史上占有较高地位的食疗专着,以崭新的面貌,ไ重新与世人见面。书分三卷,ไ共计二百二十七条。

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最新章节：一上主治消渴

更新时间：2024-06-01 02:06:55

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