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第二十三章 (天下第一菜(上)

回到เ住处,大伙已经进入梦乡,风小雨草草洗了脚,不脱衣服,直接钻进被窝。。

风小雨破天荒起得很迟,睁开眼王三等人已经上班去了,不知有意还是无຀意,几人都没有叫醒风小雨。

周宇飞家世阔绰,和林秀秀站在一起珠联璧合,挺顺ิ眼,风小雨如果站在林秀秀身旁,自己้都觉得别扭,这种感觉不是论人才,而是心灵深处的自惭形秽造成的。地位的悬殊,风小雨表面可以不屑一顾,但他却没有有钱人的那种潇洒气势。

临近傍晚,周宇飞有事提起离开,握住风小雨的手:“小雨兄弟,有用得着我的地方尽管开口。”

一辆乳຃白色轿车停在家常菜馆的门外,出来的是一位姑娘,头戴棒球帽,脚๐踏黑色小马靴,一条牛仔裤ไ,屁股裹得滚圆,紧身上衣把线条勾勒得曲线毕露,一副黑眼镜下,鼻子小巧ู,嘴๨唇两ä角微翘,透露着调皮。

那ว姑娘倒落落大方แ,一脸微笑地和众人打着招呼。

荷花捋了一下鬓角的秀发:“话不能ม这么说,你至少靠近了一步,慢慢会好的。”

荷花脸色绯红:“这都是萧雅姑娘说的,我问她买点什么给你,她说你需要一把刀。”

吴浩é亲自动手,风小雨大为惊讶,平时斗嘴开玩笑可以,吴浩毕竟是个ฐ大厨,一个ฐ身份不低的大厨。风小雨结结巴巴๒地说:“吴大师父,不用您动手,我自己来。”

小雨手法娴ຒ熟ງ地把黄鳝放进鸽子的腹中,直接放到炭火上,关掉鼓风机,小火烘烤。

韩正峰和刘副市长站在门边,回首说了声:“请。”老华侨客气几句,众人一起进入。大厅内窗明几净,一尘不染,迎面一条大红横幅,写着一行大字:欢迎林夕老先生荣归故里。

方宝儿拉了一下萧雅:“她叫萧雅,这里的服务全部由她负责。”

黄鳝是扬州常见的一道好菜,大多数是用来红烧,用量不少,但一次用一大桶的风小雨没见过。

风小雨撇了撇嘴:“艳红小师๲傅,我只听说过全羊席,全鸭席,还没听过黄鳝宴。不是我打击你们,厨师都换了,哪来的正宗味道,还不是挂羊头卖狗肉。”

王三原本要帮风小雨,可是看情况方แ宝儿和秦天柱对方小雨都十分不满,方宝儿是翠云居小当家,秦天柱也是赫赫有名,这两人巴结还来不及,岂能得罪,对风小雨这个ฐ老乡๥立即心生厌烦,巴๒不得风小雨马上滚蛋。

吴浩哼了一声,对王三说:“这里没有你多嘴的份,好坏由á王师๲父评价全文阅读。”

荷花看了看一块块乌ไ黑的炭块:“你不是送煤球吗,怎么改成这玩意了?”

荷花似懂ฦ非懂ฦ地点点头:“我暂时没工作,要不帮你推车,闲着也是闲着。”

比尔大声说:“这位小师傅的速度确实比凯琳娜快一点。”方建业一听此话,刚要宣布๧秦天柱胜。比尔却举手示意,打断他的话,接着说:“不过,这只是第一步,这一场还未真正开始。”

比尔拿出几块红绸布๧,一块铺在砧板上,其余的分给秦天柱和张艳红等人。然后对大家笑了笑:“第一场比赛,就是在绸布๧上切姜丝。”

老人似乎听懂了老伴的话,把刀藏在身后,一只手从兜里掏出一把糖果,呵呵地笑着递给荷花。风小雨在家乡๥见过这样的老人,医生说这叫老年痴呆。他和荷花接过糖果,对老人说声谢谢。老人眉开眼笑地点点头。

老太太又招呼风小雨和荷花吃早饭,两ä人一天一夜除了风小雨喝过一碗汤,滴水未进,早ຉ就饿得头晕眼黑。一阵狼吞虎咽,两ä位老人的早饭被他们一扫而光。风小雨抬起头不好意思地向两位老人笑了笑。

b套和合亲善:京酱肉丝、溱潼鱼饼、回锅肉、百合芥蓝、元宝虾、煎æ烧豆腐。

d套:美轮美奂:焦香猪颈肉、脆炒青瓜、咕噜肉、银芽鸡丝、蚝油牛里脊、山药炒蜇头。

风小雨搬来几块石头或者两条板凳,码好,肖月青在下面扶着以免晃动,风小雨站上去,眯着眼,手伸进麻雀窝,几个ฐ小麻雀立马被掏出来,有时候掏到เ雀蛋风小雨就让肖月青拿回家煮着吃,当然,上学的时候肖月青会把煮熟的雀蛋偷偷塞到风小雨的手里。

那时,除了过年过节,孩子们很少闻到肉味。肖月青烤麻雀的功夫十分高超,外脆里嫩,那ว香味熏得风小雨直流口水

张艳红苦着脸。风小雨不解地问:“什么叫天下第一菜。”

吴浩听说天下第一菜也愣了一下:“怎么,张艳红你做这道菜?”

张艳红泄气地说:“只剩这一道,不然随便挑个鳝鱼菜也能做个ฐ有模有样。”

吴浩破天荒没有发火,安慰道:“没什么เ。你也๣用不着到烹调学校进修。”

说完吴浩é继续看报,似乎张艳红注定失败。风小雨追问道:“这道菜很难吗?”

张艳红柳眉紧ู蹙:“不,太简单,就是把锅巴๒炸出来,浇上卤汁就行,要是用鲍鱼๠干贝做浇头还可以,现在用蔬菜,只能用蘑菇竹笋烧汤做浇头。”

“就是后院于老头晒的锅巴》”风小雨不敢相信:“为什么叫天下第一菜。”

别人都在加工原料,切的切,烧的烧,炖汤的炖汤,悉心做着准备工作,张艳红不用做,原料é就几块锅巴和几碗汤,几分钟็就行了。她心不在焉地向风小雨解释:“这道菜就是把锅巴炸得酥脆,带上一碗汤,到桌上时浇在锅巴๒上,会发出一阵吱吱的响声,据传说,乾隆皇帝下江南,曾在一家小饭馆用餐,就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上,顿时炸声大作,浓香扑鼻,乾隆一尝,觉得香脆可口,食趣盎然,便问这是何菜,店主笑道:这叫平地一阵雷最新章节。”乾隆脱口而道:此菜可称天下第一菜。从此,“天下第一菜”成为ฦ许多地方แ保留แ的传统名菜。过去这道菜放第一位上桌,用虾仁鸡汤做味道还算上乘,今天用蔬菜做就绝对比不过别ี人。”

风小雨听完,凝眉思索:“蔬ຒ菜,素菜,难道素า菜就一定没有荤菜好吃吗,不见得,比如文思豆腐、、、”

吴浩é脑袋从报纸后面探出来:“文思豆腐?你从哪听来的,这道菜没有人能做出大明寺空心大师的水平,饭店大都取消เ了这道菜。”

风小雨分析道:“要是把文思豆腐那种味道融进锅巴里,岂不是一绝。”

吴浩从鼻子里哼了一声:“异想天开,你连正宗文思豆腐的味都没尝过如何做出来,要那ว样,我读能拜你为师了。”

风小雨当然没有把握,毕竟没有亲手做过。他试探着说:“要是有一个ฐ单独厨房让我试试或许可以。”

吴浩é瞪着眼:“你小子是笑话我没了单独厨房间是不是。”

风小雨急忙说:“我不是这个ฐ意思。”

“不是这个意思是什么。”吴浩站起来:“我去说一声,你到เ原来那个小厨房间去做,空心大师手艺不外传,我不信你能做出那个ฐ味。”

张艳红担心地问:“有把握吗?”

“试试吧,我尽力。”风小雨对张艳红说:“我出去买几样东西。”

风小雨是个人实验,当然不能ม让店里出钱๥。张艳红掏出几张钞ๆ票຀:“小雨,你拿去。”

风小雨摆摆手跑了出去。张艳红穿衣打扮十分节俭,工资都寄回家,可见她家中也不宽裕,甚至困难。具体情况风小雨没问过,这是也是自尊。