林秀秀望都没望风小雨：“来一杯白兰地，一瓶红葡萄酒，随便几碟点心。”
林秀秀戏谑地说：“那ว你要是喜欢，下次带你喝一万元一瓶的酒。”
林秀秀从随身的小包里取出几张钞票递给风小雨：“你去登记一下。”
林秀秀说道：“记上你的大名。”
外国人一开口荷花立即知道麻烦了，一句话都听不懂，而且这群人没有翻译，荷花听着着急，外国人更着急，一时指手画ฑ脚๐。
荷花焦急道：“马经理刚ธ刚出去，关照ั说中午不回来。”
配菜就是把每一道菜的原料整理在一起，送给灶上的厨师烹制。厨房间分站案师傅和灶上师傅又叫站锅。案上负责切菜和配菜，灶上负责烹制ๆ菜肴。至于专门房间内有绝活的厨师既配菜又烧菜。
荤三丝是指肉丝，木耳丝，榨菜丝。素三丝就是竹笋丝，平菇丝，木耳丝。另外再加几根青菜丝点缀。
风小雨学着服务生的模样弯了弯腰：“谢谢林老。”
秦天柱的声音大了一点，方宝儿和萧雅一起进来，方宝儿瞧秦天柱看风小雨的眼神就知道怎么回事，这个风小雨到哪都惹祸。
王连贵有一点好处，就是尊师重道，师傅说的话他一直相信，让他请吴浩é他立即就去。
吴浩é说得轻描淡写，似乎还要想一想才能想起怎么เ做菜。
吴浩蹬着眼，象一个ฐ刺๐猬，大声叫道：“我高兴这么做，好像还轮不到เ你管，信不信我照ั样让你滚蛋。”
萧雅气得满脸红云，低声骂道：“真是变态。”
风小雨一听情况要糟，连忙解释：“不是，我和她没有关系。”他慌慌张张，不解释还罢了，越描越黑，方แ宝儿可是见过风小雨和荷花一起出现的。她戏弄地笑了笑，顺ิ手把荷花拽到一边。风小雨脑袋嗡地一声响，恨不能一拳砸烂方แ宝儿的头，向前一步愤懑地说道：“方แ宝儿，你做事要凭良心，荷花哪点不合格。”
风小雨一时语塞：“你、、、、、你、、、、你、、、、、、、”
风小雨第一次有了个正式的工ื作，心中ณ十分兴奋，虽然工资一月只有一百八十多元钱，但是他觉得心里踏实。炽热的阳光下，挥汗如雨，一天下来，即使戴着手套，手上也起了几个血泡。两个ฐ胳ฑ膊沉重得几乎ๆ抬不起来。
王家小院的门敞开着，王老爷子站在门口东张西望，见风小雨慢慢走过来，他兴奋地拉住风小雨，一直拽到เ客厅。荷花也在，桌上还有饭菜，是给风小雨留แ着。风小雨摆了摆手：“我刚吃过，以后你们就不要留แ饭菜。”
翠云居不远，拐个弯就到。门前两ä个ฐ漂亮的迎宾小姐弯腰施礼：“欢迎光临ภ。”声音脆嫩，如荸荠般，一口咬下去，清凉香甜。风小雨长这么เ大没见过这阵势，一时不知如何是好，咧开嘴对着两位姑娘拘谨地笑了笑，迎宾小姐看他手足无措地样子，扑哧笑出声来。万全福瞪了她们一眼：“对客人要礼ึ貌。”
一位少女从吧台后面走出来。柳眉弯弯，皮肤白皙。削肩细腰，脸上有一股和她年龄不相称的精明干练，她叫方แ宝儿，方老板的掌上明珠，年龄虽小，宾馆的日常事务却多数由她打理。
听风小雨说完来意，看门的老人推了推架在鼻梁上的眼镜，慢声细语地说：“你找王三，那个ฐ好吃懒โ做的家伙被老板开除了。”
“昨天刚走。”老人说完不耐烦地关上窗户。风小雨呆呆地站立一会，背着行李沮伤地往回走，他不知道下一步怎么办，留แ在这个小镇肯定不行，先回车站再说。
更让风小雨意外的是张艳红也和自己一样在案板上切着菜，风小雨拿起几个青椒，左手轻按，中ณ指第一骨节抵住刀身，右手手腕轻轻抖动，夺夺夺，快速切起来，同时低声问：“艳红姐，你怎么เ不在单独的厨房间。”
张艳红切着肉丝，声音也很低：“是王连贵的主意，他说生意不多，我就会那ว么几道简单的菜，在里面呆着浪ฐ费，出来做点事。”
王三不知何时鬼鬼祟祟地站在身后，插嘴道：“是吴浩同意的，我师父是厨师长，一些高档菜有他就可以了，你们还是打打下手吧全文阅读。”
王连贵的水平也算高超，一道拆烩鲢ຘ鱼头，赫赫有名。风小雨不敢也无权评论王连贵的决定。回首笑着说：“王三，你我孬好也是同乡，帮帮忙美言几句，让艳红姐炒炒菜锻炼一下。”
王三拉长脸：“那可不行，炒不好砸了招牌怎么เ办。”
王三的眼珠围着张艳红的胸脯滴溜溜乱ກ转，他那意思让张艳红求他，张艳红白了他一眼：“德性。”
吴浩忽然说：“王三，你滚一边去，谁说不让张艳红炒菜了。”
王三灰溜溜跑到เ灶上和夏师傅低声嘀咕着，不用听也知道说什么，肯定是议论吴浩。被王连贵请出小厨房间，吴浩难免满腔不悦。
王连贵给了吴浩一点面子，张艳红也上灶台炒菜，不过都是一些过路客的菜，很普通的那一种，炒肉丝，烧豆腐，烧鳊鱼，干丝汤等。几个大厨和徒弟准备那些定制的宴席，学徒对简单的菜肴不屑一顾ุ，过路客的菜单前台直接交给风小雨配置，张艳红烹调。
过路客并不多，风小雨就跑过去帮于老头做饭。
风小雨有一个ฐ好处，嘴很甜，说好听点是尊老爱幼，说难听点就是溜须拍马。无论怎么说别ี人都爱听。于老头六十多岁，风小雨亲热地叫他老于师傅。
老于极少听到人叫他师傅。偶尔两句也是过路找开水的驾驶员。风小雨左ุ一声师傅，右一声师傅，叫得他心花怒放，老脸上的皱纹都绽放开来：“小雨啊，你是个好孩子，那个吴浩再欺负你，告诉我，凭着老脸我还可以说他几句。”
于老头的话不假，风小雨早就注意到เ吴浩对于老头挺恭敬，他连经理都敢挑毛病，就是对于老头的米饭从不评价最新章节。
风小雨亲热地搂着于老头的肩膀：“用不着，我这人贱，几天不让人欺负就全身痒痒。”
于老头拍了一下风小雨的脑袋：“是吴浩é让你做饭的吧，话说回来他也不是没好心，你别瞧不起做饭的，一碗好的米饭让人开胃舒畅，饭店，饭店，当然先要有米饭，不信你瞧瞧，店里可以没有哪道菜，但绝对不会没有饭。”
风小雨想想也对，菜再怎么เ可口，最后的米饭如果夹生或者烧焦了，那情绪立即一落千丈。风小雨故着神秘地问：“于师傅，一定有什么诀窍了。”
于老头呵呵笑着：“诀窍谈不上，我做了几十年，有一点经验，你知道扬州ะ的蛋炒饭名扬天下，为ฦ什么เ同样的鸡蛋炒饭，同样在扬州，有的饭店就做不好。”
风小雨经常听顾客说这里的蛋炒饭做得好，松软清香，粒粒分明。以为是王连贵的手艺绝，现在仔细一想不是，蛋炒饭中ณ米饭是主料，没有好的米饭就谈不上美味的蛋炒饭，米饭不是厨师做的，而是这个ฐ不起眼的老头。
于老头看着风小雨恍然大悟的样子，得意地点了点头：“今天我就教你大锅饭。”
大锅饭确实名副其实，锅是二十四张大锅，口径足有两米，大锅铲就是个长柄铁锨。灶台只有大腿那ว么高，挥舞大锅铲刚好用得上力。
做米饭烧的是烟煤，前一天封好的火，风小雨用大铁ກ钩在炉膛里划ฐ拉几下，火苗串ธ了起来。
于老头背来几十斤米，倒一些在一个很大的盆里，吩咐风小雨帮着捡沙子：“小雨，米饭要做的松软，不能全用大米，大米粘性大，炒饭的时候打不开，做不到เ粒粒分明。”
水池中ณ放满水，风小雨把米装进淘米箩开始一箩一箩漂洗最新า章节。风小雨有个ฐ优点，任何事，无论他感不感兴趣，要么เ不做，一旦做起来就一丝不苟。第一次做饭，他担心米不干净影响米饭质量，每一箩都漂洗七八次，直到เ清水。
于老头探头看了看，忽然叫道：“等一下，你这样淘米不行。”
“水都清了，一点杂质都没有。”风小雨疑ທ惑地问：“难道还不够干净？”
“你这是太干净了。”于老头啼笑皆非地说道：“淘米只要去掉外面一层污物就行，你这样做把米中ณ的许多营养成分都去掉了，最主要的是做出来的米饭嚼起来有一种干涩的感觉，不够松软。”
风小雨没想到淘米还有这么多学问，自己多费了许多力气，反而适得其反，世上许多事本来就是这样，讲究一个ฐ度，所谓过犹不及，就是这个道理。
风小雨淘完米：“于师傅，冷水下锅米饭加热时间长，就不会夹生了吧。”
“错了。错了。”于老头连忙摆手：“大锅饭冷水下米，很容易下面糊，上面烂，中ณ间全是夹生饭。”
水转眼烧开，于老头把米倒进去，让风小雨用大锅铲用力不断上下翻动：“米饭，水是关键，多了太黏，少了夹生，要抄到เ水全部ຖ涨到米粒上，四周微微有水汽才可以。”
风小雨抱着大锅铲，再被热气一蒸，几分钟็后全身是汗，没想到เ这也是个力气活，于老头每天做起来一副轻描淡写的样子，确实有两ä把刷็子。
于老头把米汤舀起来一些，锅中逐渐浓稠。于老头叫道：“可以了，盖上锅盖，炉膛改弱火，慢慢烝二十分钟็。”
于老头的米饭确实绝，一开锅满屋清香，那ว么大一锅饭，锅巴一点没有糊，黄亮诱人。于老头把锅巴๒拿到后院放在一块大木板上，放到เ阳光下暴晒。
风小雨摆好一块块锅巴๒，不解地问：“于师傅，你晒这么เ多锅巴๒干吗？硬得咬都咬不动全文阅读。”
于老头呵呵笑道：“以后你就知道了，这是一道美味菜肴。”
这普通的锅巴能ม做出什么美味，一棵狗尾巴草难道还能开出大丽花？风小雨不相信地摇摇头。
客人在一两点钟的时候，一个个打着饱嗝逐渐散去，应该吃午饭了。
午饭菜随便得很，一般都是灶上的学徒炒菜，一来练习手艺，同时也让大厨休息休息。一上午干下来又饿又累็，这种活自然落到เ张艳红手里。张艳红不情愿地配了几道菜：炒肉丝，烧茄子，炒豆芽，烧豆腐，干丝汤。
吴浩望了一眼风小雨：“你过去炒菜。”
风小雨惊讶道：“我可没炒过菜。”
吴浩一瞪眼：“i没看见大伙都累了吗，你炒菜大家将就着吃，难不成你还要做给顾ุ客品尝。”
王三也添上一句：“风小雨，叫你炒你就炒，你那水平上酒宴不可能，也只有我们下下饭。”
张艳红把炒锅递给风小雨，风小雨第一次上锅，特别紧ู张，张艳红站在一旁：“别ี怕，你会炒好的。”
风小雨感激地看了看张艳红，发觉她红润的脸颊๐今天特别漂亮，笑得温柔，让风小雨心中ณ忽然踏实许多。
大锅菜最难炒，加热不容易均匀，火候没到เ菜不熟，火候过了又老，一些蔬ຒ菜就焉了。风小雨对这几道菜的味口还能把握，但放调料一次放不准，总是尝了又尝，菜在锅里时间一长，火候就过了最新章节。
服务员和萧雅等女孩子一桌，厨师和学徒一桌，厨师喝酒，尤其是吴浩é一天三顿ู离不开酒。一边吃，吴浩一边呵斥风小雨：“你看你炒的菜，炒肉丝变成炖肉丝，青椒都黄巴巴๒的，还有这茄子，糖醋口味，醋太少，豆腐烧得不错就是味精太多、、、、、”
风小雨嘀ถ咕道：“不就是几个下饭菜吗，平时没见你这么挑剔。”
吴浩把酒杯重重在桌上一顿：“你说什么เ，一个家常菜都烧不好，你永远上不了台面。”
张曼武在一旁劝道：“吴师傅，别那么เ认真，他又不是你徒弟，丢â人也丢â不到你。”
风小雨心中一动，他们手艺不好丢师傅的脸，自己呢，连个ฐ师傅都没有，整天看人家白眼，禁不住眼中ณ泪珠闪动。
吴浩斜着眼：“谁欺负你了，看你掉下来的样子，有点男子汉志气好不好，事在人为，靠你自己才是硬道理。”
风小雨一咬牙：“谁流眼泪了，我不过是被火气熏了。”
吴浩é慢条斯理地说道：“慢慢就习惯了，明天起便饭菜都有你来做，也让大伙休息休息。”
萧雅在另一桌喊道：“风小雨你过来，到我们这边吃。”
风小雨端着碗在萧雅身边坐下。萧雅低声说：“要不要我向上面反映一下，吴浩é好吃懒做，开除他厨房间一定没意见。”
开除吴浩é，厨房间都拍手称快，可是张艳红怎么办。看穿着，吴浩的家境也不怎么样，还不时给风小雨几件换身衣服，虽然他说替别ี人转交的，无论如何也是一份人情。
风小雨想着父亲朴实的话：受人恩惠千年记。他摇了摇头：“还是算了吧。”