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第四十章 天艺的教师来了(下)

张艳红淘好糯米放在笼上蒸,开始把一些馅料切成粒:白色的虾仁,黄色的胡萝卜,肉红色的火腿,黑色的香菇,还有竹笋,干贝,蟹黄。、、、、、

“荷花说得不错嘀嗒小说网推荐小说。”风小雨正忙碌着大伙的早饭,随口说道:“我们菜馆最近蒸蒸日上,怕谁呀。”

肖月青抢在风小雨前๩面说话倒不是出风头。这一群人里,她最了解风小雨的脾气,吃软不吃硬,最恨仗势欺人的家伙,三句话不投就会呛起来。

风小雨不想见,又不得不见几位老乡,想起肖月青搂着孩子一脸຀无助的表情,风小雨就一阵心酸,谁都可以不管,他却不能放下肖月青,那个曾经让他魂思梦牵的肖月青。

几道菜全部ຖ端上来,萧雅鼻子嗅了嗅:“小雨,手艺有进步吗,都要跟上大师傅了。”

木板墙上有一道细小的缝隙,透过一丝微弱的光线,风小雨一只眼凑过去,林秀秀好奇地问:“你干什么呢?”

风小雨双手一上一下扶在女孩的臀部ຖ和后背,用力压紧,两人几乎ๆ合二为ฦ一,小丫ฑ头,我看你怕不怕。

方宝儿微笑着把饭菜递给风小雨:“今天让你做一次善人,也为你自己积点德。”

吃饱肚子,风小雨思维敏捷了许多。把案板上的锅巴扔进垃圾箱,又重新า做了几块放进烤箱。经过烤箱烤制ๆ的锅巴果然香脆ะ,风小雨拿起一块放油锅中炸了炸,味道还可以,就是粘性大了点。

吴浩穿着不修边幅,拉拉塔塔,他的服装ณ一向是罪便宜的那一种,想打扮可能ม也无从下手。

吴浩顿ู了一下:“当然我也没有亏待风小雨,家常菜馆有一个ฐ进入天艺烹调学校进修的名额,我向马云龙提起过风小雨,不过希望不会太大,王连贵一定会压制你,你如果成为有单独厨房间的主厨,那样就会威胁他的厨师长地位。”

一群人七嘴八舌,有说有笑,几个小时过后,三道仿秦家御膳的菜肴创制成功。

服务员进去一会出来回话:“宝儿姑娘也๣不再,您稍等。”

风小雨昨天确实想了一夜,不过菜不是他创新的。他翻来覆去毫无头绪,后来忽然想起在老家带来的那本古书,上面好像有许多菜谱,于是翻箱倒柜找出来。

方แ宝儿耐着性子说道:“我想请你想想办法,能不能ม搞个有特色的菜肴。”

风小雨把各种蘑菇倒在案板上,和竹笋一起切成片再和豆芽按比例和在一起,焯水后,用冷水清洗去除豆腥气和土腥气。最后把原料é放进汤罐中小火慢慢炖着。

方宝儿白了风小雨一眼,对萧雅正色说道:“刚才集团餐饮部来消息,要从饭店里抽出一名学徒送到เ烹调学校进修。同时还要对厨师的手艺进行抽查。今天上午马上就到เ,你们快点准备一下。”

想起吴浩,风小雨打了个ฐ激灵。坏了,今天早ຉ上来迟了,一大堆事情没有做。急急慌慌来到厨房间。吴浩正铁青着脸生气:“风小雨,你过来嘀嗒小说网推荐小说。”

风小雨还没醉,记得自己้的斤两ä:“我不会跳。”

风小雨握住她的手:“其实挺容易,只要两手用力均匀就可以了,不要慌,手臂放松。”

和尚也๣要吃饭,每个寺庙都有餐厅,原先是僧人用餐的地方,后来许多游客对素斋感兴趣,也就有了专门招待宾客的厨师๲,空心大师就是其中ณ的一位。

姑娘脸色有点不自然,刚要回身离开,探头望见后面厨房间正趴在窗台上的风小雨,高兴地大声呼喊:“喂,你过来。”

方แ宝儿虎着脸຀:“没工ื夫和你开玩笑,这里没人懂ฦ外语,你能不能ม想法接待这群老外。”

风小雨捅开炉子,烧了一盆热水把案板和灶台细心擦一遍,又把那把新า刀磨了磨。看了一下钟,才七点半,隔壁早点部人声鼎沸,生意正红火,今天好像来得早了点。

良久,吴浩脸຀上露出一种非喜非忧的古怪笑容:“我不收徒,你要学就自己้琢磨,你只要记得服从分配就行,你到เ后院放杂物的房间看看,找把刀出来,磨一磨,有空闲跟着别人切切菜,打打下手。”

风小雨擦了擦手上的黑灰:“就这样,你尝尝。”

秦天柱站起身说道:“我也๣没有什么เ意见,只是这些菜太普通,用来招待贵宾有点不合时宜全文阅读。”秦天柱说话狡猾了一些,把菜的好坏和宾客的贵重结合在一起,显得菜馆对林老不够重视,这样林夕也不好指责秦天柱。

萧雅一边吩咐荷花到楼上倒茶递水一边对方แ宝儿说:“娶了她未必是福气,哪个ฐ男子受得了她那ว种规规矩矩的模样,。”

他们的风凉话吴浩听不到,就算听到了他也不在乎。这时吴浩正忙得不可开交,一条条杀好的黄鳝堆在案板上,吴浩顺手拿过一条,左手按着,右手的大菜刀沿着黄鳝腹部ຖ的刀口伸进去,刀尖快速划了两刀,轻轻一挑,一条三角形的脊ิ椎骨立即剔๶了出来。

风小雨低声对张艳红说:“吴浩做菜时公开还是单间。”公开就是当着大伙的面做菜,谁都能学。单间就不一样了,都是绝活,不外传的。

方宝儿微笑:“你鼻子挺灵。”

吴浩手一指:“你到前排来。”前๩排就是第一关挑选的人,吴浩的意思风小雨继续参加比试,还有机会。风小雨对今天的招聘不报一丝希๶望,吴浩话音刚落,他毫不客气地走到前排,大大咧咧地一站。

秦天柱语惊四座,大伙悚然动容,萧雅惊奇地上下打量风小雨。俏脸上泛起一种意味深长地微笑。

风小雨掂量了一下,厨师๲自己不够格,除了摸过大菜刀削削蔬菜,和厨师这一行毫无关联。学徒能ม聘上最好,临来的时候父亲千叮咛万嘱๥咐,学门手艺是长久之计,俗话说有艺不为贫。

荷花向风小雨靠近,撒娇道:“我有耐性,小雨哥你就告诉我吧。”

方建业脸色有点僵硬,不自然地打着哈哈:“比尔先生,你的女儿确实刀工ื精湛,佩服佩服。”

一个颌๒下几缕长须的中年人迎了过来:“您就是王老爷子,我叫方建业,是翠云居的老板。”老爷子依旧ງ呵呵笑着没有吱声。

风小雨在三轮车里翻找起来,同时问王老爷子:“王爷爷,有去皮的小刨子吗。”王爷爷笑着拍了拍风小雨的脑袋,从车里拿出一把刀,这就是他清晨刚刚ธ磨好的菜刀,刀身又长又宽,看起来挺笨重。风小雨心里纳闷老爷子不会用这么大的刀削皮吧,荸荠可又圆又小,比麻雀蛋就大那么เ一点点。

风小雨身体向旁边挪动一下,掀开被子的一角:“荷花,先进来暖和一下。”

一个ฐ苍老的声音从墙角的破木板床上传来,有气无力:“是小雨吗?”

“你不用介意,是个小厨师。”马如龙赔笑着说道:“是你们学校毕业的,叫张艳红。”

“张艳红?”李凤阳放下筷子,忽然起身向外奔去,擦过风小雨身边,风小雨慌忙跟着过去。

李凤阳三步两步冲到เ厨房间:“张艳红在哪?”

马文成被李凤阳风风火火的样子吓了一跳,指了指旁边的小厨房间:“在那边。”

几个厨师窃窃私语:“就算不合胃口也用不着找厨师๲的麻烦吧。”

李凤阳冲进厨房间,张艳红也吓了一跳,怯生生叫了一声:“李老师。”

李凤阳没搭理张艳红,一把夺下吴浩的报纸:“吴浩,我知道是你,那种口味和当年一模一样。”

“李凤阳。”吴浩é难得地露出微笑:“这么多年毫无进步让你见笑。”

“你还要进步?”李凤阳夸张地叫道:“那道银芽鸡丝你发挥得已是尽善尽美,越是简单的菜越难做,脆嫩鲜香,十几年来我从未见过超越你的厨师๲,那ว道鸡翅也是你的大作把txt下载。”

“是张艳红做的。”吴浩不居功,指着张艳红:“说起来惭愧,我还是沾张艳红的光,这个厨房间是她专用。”

李凤阳微微一怔,似乎ๆ不大相信张艳红能ม做出那道鸡翅,没有接着说下去,换了个话题๤:“吴浩é,你做太上皇也不错嘛ใ,有徒弟罩着。改日我两ä再痛饮一场。”

别的吴浩可以不屑一顾ุ,酒可是他的,他脸色即刻๑兴奋起来,一拉风小雨:“来,见过李凤阳师๲父。”

“是你的徒弟吧。”李凤阳胖脸上堆着笑:“别叫我师๲父,叫我李老师๲。”

“不行,就要称呼师๲父。”吴浩执拗地说道:“他叫风小雨,明年要到天艺学习厨艺,你得多多照顾。”

风小雨机灵地一弯腰:“李师傅。”

“不用客气。“李凤阳端详着风小雨:“我是教师,还是叫李老师吧。”

“你别想推辞。”吴浩狡猾地笑道:“学生和徒弟不同,学生你可以有千万个,徒弟一辈子也就那么เ几个ฐ,”

“算你狠,我一辈子没收徒,因为我不在饭店混,今天破例吧。”李凤阳用拳在吴浩的肩头砸了一下:“不过看这小子挺机灵。”

“做教师的确实有眼光。”吴浩é破天荒地夸起风小雨:“这小子不会丢â你的脸,假以时日一定是了不起的厨王。”

提起厨王,李凤阳神色黯淡了许多,叹息一声:“吴浩,你还记着那ว些虚名有什么用,我早就看开了,所以我离开厨房,教书๰育人。”

“我永远不会忘记全文阅读。”吴浩的目光忽然凌厉,寒芒闪闪,像午夜饥饿的恶狼:“我的一生在那一瞬间改变,,他们是踩着我的肩膀爬上去的。”

李向阳摇了摇头,转身黯然离开,吴浩一言不发,呆呆坐在椅子里发愣。

回到雅座,李向阳无心吃饭,随意尝了尝后上的几道菜,感觉味口都还可以。马如龙不停介绍王连贵的菜肴:“这三套鸭是王大厨的绝活,汤醇味美。凤尾虾排也๣是拿手菜,我们饭店来客每天必点。。。。。。。”

这顿饭还算满意,最后评价当然由á郑剑锋来宣布:“马经理,我就不用客套,从你们饭店的菜肴里我们学到许多,回去后一定多加琢磨。尤其是那道天下第一菜,名不虚传,难怪引起扬州城吃锅巴的浪潮。”

“郑๳主任过奖,那是我们饭店厨师๲长王连贵的拿手菜。”马如龙着重把王连贵强调了一遍。雅座的服务员小刘知道内情,王连贵今天刚做这道菜,马如龙居然把以往的功劳全部揽在王连贵身上,未免太卑鄙。小刘不满地哼了一身,马如龙狠狠瞪了小刘ถ一眼。

郑剑锋喝口茶:“不过锅巴๒毕竟太普通,还有一道菜给我们印象深刻๑,材料é简单但口味不俗,色香味型俱佳,尤其那一层琉璃欠,入口香醇,让普通的鸡翅变得高档起来。我看将是你们饭店紧接着天下第一菜之后的又一道招牌菜。”

郑剑锋居然看好风小雨做得那ว道鸡翅,马如龙目瞪口呆,张艳红哪来的本事,短短几个小时居然做出如此佳肴,看来王连贵这一次又失算了。

郑剑锋问菜名,马如龙急忙冲着楼下叫道:“荷花,你问一下张艳红那道鸡翅叫什么เ名字?”

这次没有等风小雨和张艳红思考,吴浩脱๳口而出:“八宝鸡翅。”

风小雨狐疑ທ地瞧着吴浩:“吴师父,你好像胸有成竹,早ຉ就知道这道菜会让他们刮目相看。”吴浩é笑了,笑得有点诡异。