员工个性化服务的八大习惯
6客史档案内容要定期仔细核对，并经常补充调整。
1常规档案
宴会类别ี祝福语商务宴生意兴隆，心想事成，马到成功，恭喜发财，开业大吉，财源广进。续表
请客帮忙说“劳驾”向客询问说“请问”
餐厅服务流程五字诀
以上是海尔集团的个ฐ性化零距离的服务理念，通过将这些理念不断ษ灌输给员工，让员工在服务中时刻做到让客户满意，最终给客人留下海尔服务“真诚到永远”的印象。对于酒店来说，道理也是一样的。
酒店不同的消费群体有各自的消费习惯和特点，针ฤ对相同顾客群体进行特征分析和归纳总结，就能形成一套完整的宾客群体信息资料é，从而制定个ฐ性化服务标准和相关服务制ๆ度。酒店通过个性化服务制ๆ度就可以培训、要求员工，并不断向其灌输个性化服务理念。
特殊的人是指酒店客人中的一些特别客人群体，如老人、孩子、残疾客人，甚至还有酒店的vip客人、政府官员、名人等，酒店要能根据他们的身份与需求，服务周到、细致。针ฤ对这类特殊的人，很多高级星级酒店都会提供金钥匙服务或提供管家服务。
传递服务的过程
其实，这种关注很简单，酒店内一张服务员淳朴的问候卡（记住，不单纯是总经理的问候卡，关键是服务员的问候卡）,一份热情洋溢的欢迎信，甚至一份独特的纪念品等，都会给客人留下深刻的印象，客人会觉得服务员是在用心为他服务。
表4-4酒店每天自我思考六问六思
上前询问并带客人到洗手间。客人喝了不少酒。
“易”家之言
有一次我给北京章丘海泰饭店讲课，中ณ午在餐厅用餐时，发现餐桌上的烟灰缸挺特别的。上面贴了纸，纸上写了这样的话——小许愿您：牛年吉祥！牛气冲天！还有的写的是——今天我们微笑了吗？请您给亚飞提宝贵意见（见图3-2所示ิ）。看到เ烟灰缸上服务员写的这么一句话，是不是感觉很亲切、很温馨？即使只是一个ฐ烟灰缸，服务员也能想到เ如何让客人惊喜，上面还署了员工的名字，这样在无形中ณ就拉近了客人跟服务员之间的距离，给客人留แ下深刻的印象。
首先，遇到เ顾客生日或逢年过节时，及时寄送生日卡或节日问候卡；
为了传播健康餐饮理念，小蓝鲸餐饮公司还创办了《美食新潮》报和《时尚美食》杂志，并免费发放给顾客。他们撰写的《吃的科学与艺术》一书让饮食健康理念和科学饮食知识进入了寻常百姓家。