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第十三章 黄鳝宴(三)

王连贵担心的是近几年南北菜系混杂,扬州本土的味道早已不在,老华侨的记忆停留在哪个ฐ时段不清楚,但绝对在三十年前。

老华侨如果满意,重新开张的家常菜馆就一举ะ成名,有市里领ๆ导的支持,还不是要风得风要雨得雨。王连贵的前程一片光明。相反,做不出几道特色菜,王连贵就得卷铺盖走人。

手上不小心划了几个口,泡在食碱水里。钻๵心地疼,风小雨心中不停地诅咒吴浩:“干吗和我过不去,看样子也就是个管闲事的料,难怪背地都称呼他懒鬼师父,说不准会不会炒菜,炒出来也象一盆猪食、、、、、、、”

吴浩这几天好像勤快起来,专门指挥打杂工ื和学徒打扫卫生。说是监督,他好像只是针对风小雨一人。风小雨稍有不慎就被他抓住把柄,大声呵斥ม:“你小子要是连杂工都干不好,干脆早点滚蛋,别碍手碍脚txt下载。”

风小雨和其余的男ç青年站到一边观看,方宝儿让女孩子们走了几步,剔除站姿和走路不好看的姑娘,风小雨虽然对方宝儿反感,但不得不佩服她的眼光,剔除的几位姑娘๤确实气质上不如人意,当然风小雨也分不清哪个气质好坏,他只是觉得剔除几个ฐ以后剩下的姑娘站在一起比原来顺ิ眼多了。

刘旭旁้边的瘦子名叫马云龙,是家常菜馆的经理,等刘ถ旭说完,他宣布开始招聘,先面试的是服务员,马云龙专门请来精明能干的方宝儿负责最新า章节。方แ宝儿不满二十岁,在餐饮业已是小有名称,她是翠云居老板方建业的独生女,方建业最近几年身体欠佳,方宝儿独当一面,挑起翠云居这份重担。

老赵手指一弹,把烟头扔进煤堆:“老王,你这话说的,城里的孩子,哪家爹娘๤舍得他这么เ小就出来干苦活全文阅读。”

田家农有一台拖拉机,每天都要拉来许多黄色的沙土,放在煤堆上,混合均匀,加上水。然后风小雨就用一把大铁锨,一下一下铲起倒入输送带。生意不多,两ä台机器轮流用。老王和老赵一个人坐在机器上,脚一踩开关,一排煤球加工好沿着输送带缓缓出来,另一个人负责把煤ศ球整齐地码放在墙边。

风小雨转脸对万全福说:“你带路,我陪着老爷子,他听我的。”

万全福拱了拱手:“老板说一定要请到老爷子。小兄弟你帮忙劝说一下。”

客车进扬州南站的时候,已经是第二天清晨,风小雨出了车站的大门,伸了伸懒โ腰,舒展一下僵硬的身体。朝霞烧红了东方的天空,十分耀眼。站在街头,第一次进大城市๦的风小雨有点茫然不知所措。几个蹬三轮的人过来拉生意,风小雨身无分文,慌忙摆了摆手,沿着街道漫无目的地走了几十米。路边有一个修理自行车的小门面,几只破车胎挂在门前的电线杆上,随着北风不停摇摆。几个学生拿着气筒轮流给自行车打气。

荷花声音很低:“我到三姨ถ家带小孩,妈说用不着带东西,三姨家都有。”带小孩是苏北方言,就是照看孩子,和现在的保姆一样。

一直沉默的林华忽然开口:“刘副市๦长,秦天柱意见不同就让他说吗,不然就像我们独断专行似的,我赞成各抒己见。这里都是精英,探讨一下厨艺也๣让我们长点见识。”

韩正峰站起身:“既ຂ然林女士这么说,大家就畅所欲言。”

风小雨原以为ฦ林夕的话把秦天柱逼回去就万事大吉,没料到林华又把火挑起来,看了桌上几人,把心一横,我怕谁,一个杂工而已๐,大不了拍屁股走人。胸脯挺了挺,脸上露出一种自信,那是一种天塌下来当被盖的自信。

秦天柱有人支持。再次蠢蠢欲动,他偷眼看了看叔叔秦亚强,秦亚强一副漠不关心的样子,显然是放任秦天柱行动。

几大宾馆对这次安排在家常菜馆接待贵客心中都十分不满,不过没在脸຀上表现出来,都盼着家常菜馆出丑。秦天柱说得不错,这些菜几个厨王都会做。

秦天柱站起身说道:“我也没有什么意见,只是这些菜太普通,用来招待贵宾有点不合时宜全文阅读。”秦天柱说话狡猾了一些,把菜的好坏和宾客的贵重结合在一起,显得菜馆对林老不够重视,这样林夕也๣不好指责秦天柱。

家常菜馆的经理马云龙也进来,听到秦天柱的话脸上微微出汗,暗骂王连贵用人不当,为什么起用吴浩é这个草包。

马云龙陪笑道:“对不起林老,我们这就把厨师换了。”

秦天柱的几句话竟然逼着菜馆换厨师๲,如此一来吴浩é和张艳红如何做人,未免太损,风小雨火冒三丈,大声说道:“不行。”

众人被风小雨吓了一跳,连方宝儿都拉了拉风小雨,示ิ意他不要胡言乱语。

马云龙正要喝止风小雨,林老忽然摆摆手:“让这位小厨师说下去,他和他师傅负责今天的宴席,有权发言。”

风小雨挣脱方宝儿的手,高声说道:“我不赞同秦天柱的话,第一就如老先生所说,家常菜馆做的就是家常菜。第二吃菜就是一种心情,只要吃得开心就行,第三,秦天柱说这些菜人人会做,你们谁敢说做出来比今天的水平更高,更可口。”

风小雨几个ฐ观点都是现学现用,第一点是林夕刚刚说的。第二是吴浩教导张艳红的原话,第三点风小雨没有多大把握,看吴浩é自信满满的样子,超过吴浩的人应该不多。

风小雨蒙对了,几位厨王不要说这几道菜不能ม超过吴浩é,就是超过谁又能ม和他一个小孩子一般见识。

秦天柱恼怒地说道:“这里没有你说话的份,你不过是一个打杂的。”

就连刘副市长都皱了皱眉头,秦天柱的话对风小雨有点侮辱,未免有份。荷花和萧雅和风小雨要好,同时瞪着秦天柱,满眼愤怒。

风小雨冷哼一声:“秦少爷,你以为我想和你说话呀,无论我是什么身份,菜的味口和端菜的人好像没有关系,我凭体力挣钱,轮不到你瞧不起嘀嗒小说网推荐小说。”

秦天柱一时语塞,林华插言道:“现在不是逞口舌之能的时候,最好下一道菜有点特色,最好我们都没吃过。”

秦天柱也๣跟着说道:“有能耐整一个我们叫不上名字的。”

风小雨对那个ฐ美妇人林华一肚子火,难怪别人传说她是个难缠的老女人,看起来文质彬彬,却尽帮着秦天柱说话,是不是看重秦天柱了,不过她未免太老,一定是要把林秀秀嫁给秦天柱,可惜一朵鲜ຒ花插在牛粪上。

风小雨一边走一边咒骂,回到厨房把情况说一遍:“吴大师父,你说那个林华是不是东西,嫁不出去的老女人,鬼才会看好她。”

吴浩脸色阴沉下来:“男子汉别婆婆妈妈,这盘菜你端上去。”

风小雨看了看菜:“这叫什么名字。”

吴浩道:“这叫炸龙骨。”

风小雨撇撇嘴:“炸龙骨,我知道,就是鳝鱼骨头,对就让他们吃骨头。”

风小雨重新返回雅座,方宝儿和萧雅没走,在一旁小心伺候着。萧雅怕风小雨多事,慌忙接过菜,小心放在桌上。林老嚼上一口频频点头:“好,好,酥,香。脆。果然与众不同。”

这次风小雨没说话,倒是林秀秀开口:“这道叫什么名字。”风小雨闭口不答。

荷花推了风小雨一把:“问你话呢。”

风小雨不温不火地说:“秦天柱知道,你问他。”

林秀秀竟然真的去问擎天柱,秦天柱一时面红耳赤,这道菜大伙真的没吃过嘀嗒小说网推荐小说。鳝鱼骨,菜市场扔得满地都是,谁想起用它做菜。

林华放下筷子,慢声慢语地对风小雨说道:“你以为这道菜就能难住大家,几位厨王不屑与你一般见识而已,这道菜叫炸龙骨是不是。”

风小雨没想到เ林华居然熟ງ悉这道菜,要说哪位厨王知道还说得过去,这老女人二十年前就离开中ณ国,她如何得知,真是活见鬼。

韩振峰朗声说道:“林女士高见,没想到您也是行家。”秦亚强等人有人随声附和:“林女士果然见识不凡。”

林华面对一片奉承声却并未显得得意。相反脸色有点苍白,语气冰凉:“小厨师,再上几道菜瞧瞧。”

这女人真是变态,风小雨气鼓鼓地对张艳红说道:“她好像有意和我们较劲,有没有绝活了,让他们见识见识。”

张艳红抬眼望着吴浩,等待他的命令。吴浩é脸色阴沉得要拧出水来:“你们两ä人自己้想办法,我没有绝活。”

张艳红惊讶得张大嘴๨:“我们,我学的都在书本上,如何逃得过他们的眼睛。”

吴浩说道:“你们怎么เ不行,谁是天生的厨师,菜都是创出来的,只要风味独特就行。”

“风味独特。”风小雨眼前一亮:“我有一个办法,不知可不可以。”

张艳红心中焦急,正皱着眉苦思:“风小雨你一天厨师没做过,添什么乱。”

风小雨刚要出口的话又咽了回去,张艳红说得没错,自己一个ฐ打杂的能想到的,吴浩岂能想不到เ,做出来也๣是上不了台面。

人往往就是这样,信心满满的一件事,被别人当头一盆冷水,热情转眼没了,还会对自己产生怀疑txt下载。

吴浩忽然说道:“让小雨试试,我们尝尝,合适就上。”

有吴浩支持,风小雨又有了点信心:“艳红姐,到外面拿几只活的鸽子来。”

张艳红想不出主意,一下子从厨师变成了打下手,她到不计较,跑到后院抓几只鸽子提进厨房。家常菜馆经常加工鸽子,炖,烧或是做汤,口味清香,深受顾客喜爱,鸽子现杀现做方能保持鲜ຒ香味美,王连贵就买一批在后院养着。

进过大厨房,王三和几个ฐ学徒停下手中的活,奇怪地一起望着张艳红:“张艳红,鸽子现在杀来得及吗?怎么不在后院水池里宰杀?”

饭店正常情况下,鸡,鱼,鸽子,蛇等动物的宰杀都是在后院进行,而且一般都是提前加工ื好,准备一天的用量放在厨房间备用,今天张艳红居然提着活的鸽子进厨房,大伙难免好奇。

张曼武和张艳红是同宗,平时走得近一点,嬉笑着说:“艳红大姐,吴师傅这道什么菜要用鸽子,透露一点让大伙长长见识。”

几个ฐ大厨也满腹疑问,竖着耳朵凝听。

张艳红的回答让大伙很失望:“对不起,我也不清楚。”

几位学徒都觉得张艳红不够意思,一点都不透露,张艳红走进去以后,一起低声埋怨:“报个菜名也可以吗,干吗这样守口如瓶。”

他们真的错怪了张艳红,张艳红也在云里雾里,不知风小雨葫芦里卖的什么เ药。

要是几个ฐ学徒知道里面做菜的不是吴浩,而是那个他们瞧不上眼的打杂工ื风小雨,眼睛珠子一定惊讶得掉下来。