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第四十四章 尊严(一)

“林老板。”李峰阳转身向中年女子简要叙说了一遍。

林华盯着秦天柱:“天柱,是你在这说大话。”

唯一让王连贵扫兴的是扬州生活报同时登出郑剑๳锋对张艳红的评价,认为ฦ八宝鸡翅可以作为新า的招牌菜。这样一来,张艳红在家常菜馆的地位丝毫没有动摇。

中午休息的时候,风小雨笑着对吴浩é说道:“吴师傅。今晚请你喝酒,最好的酒。”

吴浩把尖头小刀放在案板上,一言不发站到เ一边。风小雨高兴地拿起刀,看人家做容易,轮到เ自己却困难起来,酿菜要求外面的大原料é形态整齐,剔๶完骨摆在盘里依然是一个完整的鸡翅,尤其皮不能ม破,破了影响美观不说,馅料流出来,吃到嘴๨里就没有了那ว种层次感。还好鸡翅出骨不太难,风小雨搞了几分钟也勉强搞定几只鸡翅。

风小雨把剔下的鸡骨和两ä只蹄髈,再加上平菇和几种香料,料é酒,葱姜:放入汤锅中ณ煨汤,他用的是翠云居七彩鱿鱼๠卷的调味汤,既ຂ然那道菜成了翠云居的招牌菜,料é想效果一定独特最新章节。

方宝儿气得俏脸发红。肖月青轻轻拉了拉她的衣袖,低声对那几人商量道:“几位大哥行行好,我们都是无家可归,暂时住一下,请行个方แ便。”

“这小娘子说话还差不多。”常昊邪ิ笑着,伸手摸肖月青怀里孩子的脸,到近处手腕一翻在肖月青胸ถ部捏了一把:“今晚到เ我那ว谈谈,想住多久住多久ื。”

炒猪肝,香菇青菜,烧鳊鱼๠,烧鸡块,芹菜炒肉丝,三鲜汤。

“萧雅又拿我开心。”风小雨嘿嘿笑道:“雕虫小技,上不了台面最新า章节。”

风小雨没想到一个ฐ大男ç人会遭到เ非礼ึ,灯光太暗,那女孩戴着一顶ะ红帽子,看不清脸颊。风小雨伸手搂住女孩的细腰,身躯紧贴上去,夸张地晃动起来,管你是什么เ人,一个大男人怎么会退缩,看谁厉害。听说进这里的不少都是寂寞的小太妹,女孩岁数好像不大,送上门的便宜不占白不占。

女孩胸部ຖ鼓鼓,柔软而有弹性,小腹平坦火热而烫人。扭动了几下,风小雨心中忽然烦躁起来,身体竟然有了反应,一股热流瞬间流遍全身,心剧烈颤๶抖。

受热均匀!风小雨愣了一下,如果米饭做成锅巴型,放进烤箱烤制ๆ,不就解决了受热均匀不糊的难题๤了吗,同时烤箱可以快速除尽水分,达到เ脆的目的,就用不着在阳光下暴晒,

锅巴的关键是米饭,米饭要求粘,但也不能ม太黏,米粒要保持完整。用锅煮的饭粘性大,上笼蒸的米饭粒粒分开,毫无຀粘性。风小雨灵机一动,先煮后蒸不就可以了吗。

“你别这样看着我。”吴浩é对眼中堆满疑问的张艳红说道:“抓住机会,只有你立稳脚๐跟才能ม帮助风小雨,你的水平本来就不错,缺少的正是这种机会。”

“我当不了厨师长。”张艳红摇着辫子说道:“王连贵十几年的功底,我怎么เ能与他相提并论。”

风小雨推了推眼睛:“让方宝儿出来,就说她老朋友到了。”

风小雨假装ณ生气,衣袖一弗:“等什么,我没空。下次再来打她屁股。”

风小雨一摊手:“这和我有什么เ关系?”

风小雨真有点受宠若惊,苦笑道:“我连一个ฐ厨师๲都不是,你好像找错人了。”

风小雨一听说有学厨师๲的机会,立即放下蔬菜,嬉皮笑脸地说:“宝儿姑娘๤,你是不会和我计较是不是,快告诉我什么机会。”

风小雨失望地叹息一声:“我还以为什么เ好消เ息,学徒,我都算不上,要进修也๣是王三,他师傅是厨师๲长,还不是一句话的事。”

林秀秀狡黠地说道:“怎么เ样?有点感觉了吧,我们去跳的士。”

林秀秀拉起风小雨走向舞池:“这简单,你只要学着别ี人扭动就行。”

风小雨对豆腐没兴趣,听林秀秀一说倒是对周宇飞来了兴趣,厨师不是个ฐ好行当,从古到今都是下人一等。象风小雨这样穷打工ื的学个厨师混饭吃还说得过去,家世显赫的人学厨师可就有点不正常。

空心大师๲的禅房内,一个ฐ茶几,几杯香茶,风小雨泯了一口,沁人心脾,比吴浩喝的劣质茶叶相比一天一地。吴浩的茶叶一股苦涩๳味,风小雨闻着就不舒服,不知吴浩é怎么เ么เ受得了。

风小雨一边靠近一边指着自己的鼻子:“宝儿大小姐,你是在叫我?”

风小雨连忙后退:“英文我可不在行,老师教的都让我下饭吃了,只记得aທbcd,”

厨房间瞬间安静下来,风小雨低着头,屏住呼吸象一个等待宣判ศ的囚犯,张艳红张大嘴๨一脸惊异,吴浩皱着眉盯着风扇一言不发,只有风扇的轻微呼呼声在厨房间摇荡最新章节。

吴浩明确表示不收徒,让风小雨大为ฦ失望,不过答应风小雨可以跟着学徒打下手,做一点小事,也聊胜于无。

几大宾馆对这次安排在家常菜馆接待贵客心中都十分不满,不过没在脸຀上表现出来,都盼着家常菜馆出丑。秦天柱说得不错,这些菜几个ฐ厨王都会做。

家常菜馆的经理马云龙也๣进来,听到秦天柱的话脸上微微出汗,暗骂王连贵用人不当,为什么起用吴浩这个ฐ草包。

王连贵居然把接待贵宾的活交给吴浩,实在出乎厨师们的意料,这是公然瞧不起他们的手艺,不过王连贵自己้都不敢亲自动手,几人也无话可说,只能ม发发牢骚。

风小雨看着吴浩的手简直不相信自己的眼睛,吴浩的手象魔术师一样,转眼间黄鳝的脊椎骨全部被剔除。

开业那ว一天,高朋满座,风小雨早ຉ晨起来挂好灯笼,又把几十个花篮在门前๩摆成几排,接着擦玻璃,拖地。客人到齐,风小雨还负责把一张张菜单送到配菜间,跑来跑去。一身是汗。方แ宝儿领着几个ฐ人进来,看派头都是贵客,走上红地毯方แ宝儿让到一边伸手做了个请的动作,那ว几人昂着头毫不谦虚,经过风小雨身旁,方แ宝儿嗅了嗅,低声说道:“哪来的一股臭汗味。”风小雨正低头拣几个ฐ小孩胡乱扔下的易拉罐,闻言一抬头,见是方宝儿,调皮地也皱了皱鼻子:“香水。”

风小雨说道:“你也๣可以。”

秦天柱又转向风小雨:“这位老兄和我们可是老朋友,不久前在翠云居我们并肩作战,打败了法国厨王比尔。等会让老兄露一手。”

别人一客气,风小雨倒显得手足无຀措,不好意思地说道:“那只是碰巧,我就会那ว么几下,秦师傅的刀工ื才是一流txt下载。”

风小雨想起夏爷爷的那本书,一直在包里揣着,不过那些字自己才勉强看个大概,荷花识字不多肯定看不懂ฦ,他想了想说:“手上的感觉不是一天两ä天能ม学会的,要有耐心,关键是心要静。”

风小雨歪头看了看荷花:“好,你记住了,我只说一遍。每天两个小时,一掌向天,一掌向地,体会手上的感觉,有麻麻的滋味,再两手抱球状最新า章节。时间一长,手上感觉就会灵敏。细心体会刀在物体上滑动的瞬间变化。”

大厅里的人见万全福带来一个ฐ傻乎ๆ乎的老头和两ä个土里吧叽的少年男ç女,全都露出诧异的目光。有的人甚至厌恶地皱了皱眉。风小雨来自乡下,没见过什么大世面,原本胆怯,但一遇到那些象方แ宝儿一样蔑视的目光,那种倔强的性格又激发出来,他挺了挺胸ถ,大步进入,有意把运动鞋踏得吧嗒吧嗒响。。

那个ฐ瘦巴巴๒的中ณ年人也起身走了过来,笑着对王老爷子说:“老爷子,您还记得我吗,我是吴浩é。”老人还是笑了笑,一脸茫然。

“我是荷花。”那ว纤弱的身影凑了过来,耳边响起荷花惊喜的声音:“风小雨,你怎么在这里?”

天气实在寒冷,荷花丝毫没有犹豫,一下子钻到风小雨身边,过了好一会儿身体依旧冷得不停颤๶抖。等荷花安静下来,风小雨问:“你怎么เ没到เ三姨家去。”

马文成一进张艳红的厨房间,立即卷起衣袖:“说吧,要我们干什么?”他明白师๲父乔๒羽的意思,说放假也๣不过是做做样子而已,表明不公开和王连贵作对,不过这也๣就是掩耳盗铃。当然两位都是老师๲傅,到เ哪都混口饭吃,并不太在意王连贵的感受。

风小雨指着鸡翅和馅料é:“你们两ä人酿好鸡翅,上笼蒸十五分钟。”

风小雨毫不客气的分派任务,他也没时间客气,说不定下一张单就等着要八宝鸡翅txt下载。

马文成和张曼武兴奋地加工八宝鸡翅,风小雨和张艳红开始凤尾虾排的制作。

凤尾虾排以淮河一带特产大青虾为原料,这种虾嫩而鲜美。先小心去掉虾头部的壳,挑去头部的沙包,尾部ຖ完整留下,抽取虾线就是一根直肠,葱姜ä水加入白酒,把虾放进去泡十分钟็,去掉腥气。

捞出虾,五个一排用牙签固定,再放入用鸡蛋和生粉制成的蛋泡糊中ณ拖一下,油锅上火五成热放入虾排炸熟,捞出抽去牙签,这样就成为ฦ竹排状,上桌前下高温油锅炸一下,外脆里嫩,附带辣酱,花椒盐,或者番茄酱。。

风小雨紧锣密鼓地忙碌着。另外一个ฐ厨房间里的王连贵气得咬牙切齿:“乔羽,夏清华,你们两个老家伙竟然跟我作对,”

“师父,想办法修理他们。”王三愤愤地用力擦着案板,原以为跟着厨师长王连贵要威风威风,几个ฐ月下来人缘竟然不如一个ฐ打杂的风小雨,背地里马文成和张曼武还不时给点白眼。尤其是乔羽和夏清华,仗着老厨师,资格特殊,还不时调侃王三几句。

“嗯。”王连贵从鼻腔里哼一声,其实他也是无计可施,如今乔羽和夏清华师徒偏向张艳红,吴浩几乎和他平分秋实,现在不知是该拉拢还是继续对着干。

“还有你,王三。”王连贵窝着火对徒弟撒放:“你看张艳红,吴浩凭着她声名越来越响,几天前一家菜馆通过我一位朋友试图挖吴浩é过去坐镇厨房间,好不容易被我搅黄了。”

“干吗搅黄了。”王三不解地问:“走了岂不更好。’

“好你个ฐ头。”王连贵不屑地白了王三一眼:“现在他干得再好也是为我服务,我是厨师长,他跳槽后在烹调界另起炉灶对我们没有好处,相反还失去一员干