“嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。”
『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』
“你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐，她长得可漂亮呢。”
“嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡，它象征着自由与宽容。”
『没想到เ煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』
连续两个ฐ礼拜，我都在没有爱尔兰咖啡的情况下，搭飞机回台南。
『那又如何呢？』
最特殊的是还有两条金色的线，一条靠近杯底，另一条接近杯的上缘。
我左ุ前方坐着一对年龄不相称的男女，亲昵的样子像是情侣。
其实我算是满喜欢喝咖啡的，但还说不上爱。
一个ฐ在吧台内，一个在吧台外。隔着吧台，我们反而觉得安全而简单。
逾越这条界线，也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两ä条金线一样，会让爱尔兰咖啡不再纯正。
“请问要点茶或咖啡？”
『咖啡。』
“请问您要哪种咖啡？”
『爱尔兰咖啡。』
“你今天打领ๆ带干嘛ใ？”
『因为…因为今天要期末报告，所以我…我要打领带。』
我因为有点心虚而显得口吃。
她又看了看我的领带，还有比平常更精满的公文包。
“我明白了。下星期你不会来台北了吧。”
我看着她，不知该说些什么，只是点了点头。
她没追问。
机械式地拿下爱尔兰咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮ุ曼特宁。（咖啡豆太少了！）
倒爱尔兰威士忌。（倒太多了！）
超过第一条金线，倒出一些，又倒入一点，还是超过。
索性一饮而尽。
再重新倒爱尔兰威แ士忌。
加糖，点燃酒精，烤杯。（火太大了！）
旋转杯子。（旋转的速度太快了！）
静静地注视杯内的威士忌。（该离火了！）
熄掉酒精，加入热咖啡，浮上鲜ຒ奶油。
“喝吧。”她开了口。
“想听我的故事吗？”她坐了下来，拔下眼镜。
『嗯。』
“我念的书不多，也念的不好，毕业后一直在咖啡馆工ื作。待过几家咖啡馆，开始对煮ุ咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究，咖啡本身反而不是那么受重视。”
“后来听到爱尔兰咖啡的故事时，我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时，我就开了这家"yeats"。”
“虽然这个ฐ故事只是传说，或是人们的穿凿附会。可是，我很当真。”
“开店以后，我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡，我比他幸运，只花了三个月，你就点了。”
气氛有点异样，好象爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌，
而不是爱尔兰威士忌。
她拿出了我第一次来"๙yeaທts&ุquot;时所看到เ的两份menu：“你看看有什么เ不同？”
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20几种咖啡的名称和价位。
再翻浅咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名称和价位！
我一直以为浅咖啡色的menu里面列的是各种茶。
原来这两份menu的第二面，才同样是茶的名称和价位。
差别的是，深咖啡色的menu才有爱尔兰咖啡。
『为什么你要做两份menu？』
“酒保当初也是这样做，所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。”
“虽然我做了两份menu，但深咖啡色的menu我从未拿出来过。”
“你第一次来时，我注意到เ你一直看着叶慈的画ฑ像和诗句。虽然大多数第一次来的客人，也都会这样看，但别ี人是浏览，你却是阅读。”
“我花了一点时间，才决定碰碰运气，看你是否会点爱尔兰咖啡。”
“你第一次点爱尔兰咖啡时，我心里很激动。好象突然能体会当初酒保听到空姐说出&ุquot;irishcoffee";时的心情。”
“我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡，也很紧张。你在喝爱尔兰咖啡时，我一直偷偷观察你。看到เ你喝完时满足的神情，我非常感动。以咖啡相交，也不过在此而已๐。”
“结帐时你一句衷心的感谢，对我而言，就是最大的报酬了。你可知道为ฦ什么我总是坚持不让你付帐？那是因为我一直不肯把你当客人。”
她不断地说着，好象梦呓似的呢喃。