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38、厨娘37(完)

林淡连连点头,飞快把食盒里的饭菜取出来,一字儿摆开。由于犯人都戴着枷锁,不便吃东西,她就让小竹、芍药、杜鹃几人挨个儿喂,自己则捧着一个碗,跪在汤九身边。

不等林淡回答,威远侯已大步走过来,嬉笑道:“林掌柜,?我今年三十九,?曾有一发妻,已๐经病故,家中无儿无女无姬妾,本人有权有势有能力,?你若是不嫌弃,便与我结一个百年之约如何?”

林淡把金刀放在一边,翻开严家菜谱看了看,眉梢不禁挑高。这菜谱被严å朗晴拆分成两个部分,林宝田的下半部ຖ还给了林淡,上半部理当只剩六十页,但现在,这本菜谱却比未拆分之前还要厚,可见严朗晴这些年很是发愤图强,研制了不少新菜色,为严家菜谱增添了新า的光辉。

这样公平吗?皇帝ຓ摇摇头,竟然朗笑起来,“公平,这样再公平不过!来人,把两桶粽子搬去西城门,由侍卫分发给入城者,每个入城者在品尝过后只准挑选一个ฐ,不准多拿。”如此,他们就只能拿自己最喜欢的那一个。

林淡不疾不徐道:“这次比试,我们用同样的食材做同样的菜,不多,一道即可。”

林淡对门外的响动恍若未觉,?๣只管收拾东西,秦二娘却啐了一口,蔑笑道:“就不开门,急死他们!平时吃了店里那么เ多好东西,等人家闹事的时候却没有一个人去帮忙,一群忘恩负义的畜生!”

“犯没犯事你们自己不知道吗?”几名侍卫把他们的嘴巴堵上,粗鲁地拖走。

裘小厨子以前还觉得这个传言有些夸张,但现在,得知那ว厨子就是林淡的父亲,他忽然就理解永定侯了。林淡的厨艺已如此超凡,作为师傅,林宝田à的厨艺又是何等的出神๰入化?

“有人来砸店、放火?”汤九脸色黑沉地追问,“林淡伤着没有,你知道她现在在哪儿吗?”

林老二心里火急火燎的,恨不得拿上一把刀,将桥园饭庄的新厨子给宰了。

她把剁碎的猪肉浸ฤ泡在葱姜水里,这葱姜水必须用肉质鲜ຒ黄的老姜和带胡须的青葱压榨而成,否则味道不够重,掩不住猪肉的腥臊味。为了让丸子更鲜嫩,她又把剁碎的鱼蓉拌进去,这样还可增加黏性,使之不易变形,末了把猪大骨敲碎,取出里面的骨髓汇入肉沫,使之完全融合,然后揉捏成型。三道程序下来,这丸子已鲜香十足,味美多汁,既可油炸、红焖,也可清汤吊煮,怎么เ做口感都是那么เ软糯嫩滑,咬一口竟似咬住了凝固的琼浆玉液一般,满嘴都是浓浓的肉汁。

不等男子露出恼怒的表情,林淡已抬起头来,仔细看了看那位脸色苍白的小姑娘,继续道:“况且我看这位小姐一直捂着胸口,似乎有些头晕欲吐之感,应是适应不了水路晕船了吧?犯恶心的时候可不能吃这些油腻的东西,我另外为小姐做一些爽口的吃食可好?”

“回侯爷,我是厨子,不是酿酒师,我酿酒只是因为兴趣,不是专门拿出去卖的。”林淡不卑不亢地答道。

“本侯可不是来听你们叙旧的。林掌柜,这千日酒你是卖还是不卖?”威远侯温和的嗓音已完全被冷沉取代。他的几名侍卫齐齐把手按在刀柄上,仿佛下一瞬便会暴起。

林淡百忙之中抬起头来,虽已๐认出秦二娘,目中却满是温柔笑意,“好嘞,听您的口音大约是从黔州ะ来的?这卤味我给您用煳辣椒、木姜子油、蒜蓉水拌一拌如何?”在外游历多年,她比任何人都明白和气生财的道理。

“好香,给我加一点这种臊子行吗。”汤九眼巴巴地看着林淡。

正所谓“拿人手短,吃人嘴软”,赵六几个经常吃严朗晴送来的美食,少不得替她说几句好话:“头儿,您就从了严御厨吧。您那么爱吃,嘴巴๒还刁,若是不娶ດ严御厨,您还想娶谁?连贵妃娘娘๤不也同意你们的婚事了吗?我们想娶严御厨还高攀不上呢,手艺这么เ好的媳妇,您打着灯笼都找不到第二个,矫情啥啊,赶紧ู上门提亲去!”

“未时饭点都已经过了!”

“刷干净的活鲍带壳煮制,完了去壳取肉,等待入菜。用这种方法烧制的活鲍,口感软糯、弹牙,几乎可以媲美干鲍。我现在做的这道菜就是红烧活鲍,调入适量细盐、白糖、料酒、高汤,用小火煨片刻,最后下老抽调成亮红色,大火勾芡收汁。好了,我捞一个给你们尝尝。”

别看林淡说得容易,实则做起来很难。光是把鱼肉切片再改成丝,就已经很考验刀功,更别提后面的挂糊和油炸,调味反而成了最简单的程序。油炸的时候,厨师的双手要牢牢捏着鱼头和鱼尾,并紧紧ู贴着沸腾的油面,使丝状的鱼肉全部浸ฤ泡在热油里炸透、炸定型,这种高温能把人手烫掉一层皮,若是没等鱼丝炸好就把整条鱼扔进锅里,这道菜便毁于一旦。

“我这吊汤的手艺是跟北边一位老师傅学的,他虽然不是御厨,但做菜的功夫简直炉火纯青,我跟他学了三年也只学到一点皮毛。清汤要用小火吊,奶汤要用大火冲,你添柴的时候可得注意着点。”林淡说话十分谦虚,但吊汤的手法却极为老道,汆、煮、扫、吊,动作行云流水。

为了养家糊口,林淡在学艺的同时不得不做些小生意,久而久之便建立起一支商队,专门倒卖干货,把沿海ร的海产带去内陆,又把内陆的山珍带去海边,一来一往赚得也挺多。

王大娘这间小店从门可罗雀到客似云来,也不过三天而已。三天后,林淡离开了,王大娘自己钻๵研了一些新口味拿出来卖,反响也很不错。久而久ื之,破败草棚变成了坚固土屋,又过几年改建成一排木头房子,最后竟发展成一座专卖豆花的饭馆,可谓远近驰名。而王大娘๤那位儿媳妇被挤兑得没生意可做,

着脸回来磕头认错,却被赶出去,变成十里八乡的笑话。

“那ว好,娘这就去收拾东西,外面那些鸡鸭娘๤已经养了两个ฐ多月,你们要吃就随便抓。”齐氏转身回了卧室,林淡挽起袖子说道,“今天中午咱们就吃东安仔鸡和永州血鸭。”

大胡子灼亮的眼睛瞬间熄๠灭,随手便把大瓮举起来,用力晃了晃,然后惊喜道:“里面还有薄薄的一层酒液,快快快,快给我拿一个空坛子过来!”

林淡原本只想随便吃两口便主动认输,这样才能ม让自己尽快脱身,然后找个地方แ安安静静消化这突如其来的状况。但真正品尝到เ两盘菜的时候,她的味蕾和大脑แ竟自动给出了判ศ断。她这才惊异地发现,自己的味觉似乎比寻常人灵敏很多,一点微小的差别都能被她的舌尖放大数倍,而这恰恰是之前的林淡最欠缺的。

想到这里,林淡连手里的剑也不要了,随手往边上一扔便朝断裂的升天梯飞去。男ç修急忙去追,却因伤势太重慢了一步,只见天空破开一个大洞,将林淡与劫雷一口吞下,待他追到天边时已经什么เ都没有了,劫云、劫雷、电å光、佳人,都似泡沫一般消散得一干二净。

“若是能劝服威แ远侯那个老匹夫就好了。”滇黔王沉声开口。

“劝不了,开战之ใ前他不见任何人。”汤九摇摇头。

滇黔王冷笑一声,咬牙道:“那便拼个你死我活罢。”

恰在此时,赵六匆匆跑过来,递上一封信,压低音量道:“将军,这是威แ远侯派人送来的,您看看吧。”

汤九拆开信封一目十行地看完,紧绷多日的脸庞竟露出一丝错愕的表情。滇黔王凑过去看了看,亦十分惊讶。在信里,威แ远侯不但答应撤军,还愿意配合他们做一场戏,把匈奴王诱入陷阱绞杀。

“会不会有诈?”滇黔王想也不想地道。

“去查查威远侯近日见过什么人没有。他态度大变,不可能毫无征兆。不管有没有诈,这总归是一线生机。”汤九沉着冷静地分析道。

斥候很快就打探到了消息,说是一名身材婀娜、容貌秀丽的女子抱着一坛酒去见了威远侯,那ว酒十分神奇,只拍开坛口,浓浓的酒香就把整个营地都浸透了。二人在帐中密谈片刻,女子离开后,威远侯就改了主意。

“是林掌柜吧?”滇黔王低笑起来,“唯有林掌柜才能酿出那等美酒。老匹夫最是听林掌柜的话,林掌柜让他别喝酒,他连杯子都不敢碰,林掌柜让他一定要吃早饭,他天不亮就会去家乡菜馆里等。没想到林掌柜如此深明大义,危难时刻还孤身跑到边关来劝老匹夫撤军,我们都欠了她一条命。”

汤九目光闪烁,似喜似悲,好半晌才哑声道:“何止你我,全天下的人都欠她一声感谢。既如此,我今夜亲自去会一会威远侯。赵六,你派人去把林淡接回来,边关太危险了,我不放心。”

然而当晚过后,林淡就消失了,这场战争以匈奴人的大败而告终,匈奴王被砍断一条右臂,好不容易逃出生天,从此对中原人畏ั如猛虎。皇帝勾结匈奴出卖城池的密信被汤九找到เ,以此逼其退位。汤鹏是最先攻入京城的将领ๆ,一路寻到后宫,把早已失宠的严朗晴活生生掐死,尸体吊在冷宫的房梁上,直等腐烂成白骨才准宫人把她放下。那也是汤贵妃吊死的地方。

曾经盛极一时的严家菜馆早就变成一片废墟,林老二和林老三无຀处谋生,活得极其狼狈。偶有一日,他们路过三岔口胡同,却见家乡菜馆竟然还开着,且生意十分兴隆,已经登基为皇的汤九穿着一袭便装坐在店里,认真翻看一沓书籍,眉宇间笼罩着愉悦而又思念的神采。

那是林淡撰写的游记,托人带回京城,送给裘小厨子做教材,这家乡菜馆就是裘า小厨子开起来的。她用写故事的方式把自己遇见的美酒和美食纪录下来,遣词用句十分生动形象。看着这些文字,汤九便能想象得到她是何等洒脱๳不羁,自由á自在。她每隔一段时间便会送一坛美酒给威แ远侯,只可惜总会被汤九截胡。他也曾试着寻找她,却每每晚上一步,她就像一缕风,当你以为ฦ可以抓在手心时,却顺着你的指缝溜走了。

曾有人问汤九平生吃过的最美味的一顿饭是什么เ,汤九闭眼想了想,微笑道:“说出来你可能不信,朕吃过的最美味的一顿饭,是断头饭……”