【用法用量】
(9๗)แ小麦中所含的卵磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液ຂ的黏度，促进血液循环，改善供氧循环。皮肤从血液中得到充分的营养，而使人面色红润、生发乌发、容颜常驻。
(4)玉米中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防日晒红斑á及皮肤老化，还有生发养发等功能。
(15)大豆蛋白经酶水解而成的大豆多肽既能有效地使体脂减少，同时又保持骨骼肌的重量不变，故大豆多肽既能减肥，又能ม增强肌力，消除疲劳。
(2๐)薏苡仁内含有多种美容功能因子，能祛斑á除皱、细嫩肌肤并能防止皮炎、扁平疣、痤疮等皮肤疾患。
锌虽具有多种功能，但摄入量不宜过多，除高锌能干扰铜的代谢将导致脂质代谢异常等作用外，还会引起锌中毒，出现上腹疼痛、腹泻、恶心、呕吐、易激动、头痛、嗜睡等症状(เ在停止摄入高锌后，症状可在短期内消失)。
12生物素与美容
(2)蛋白质中的胶原蛋白与皮肤中ณ的胶ด原结构极其相似，易被吸收亲和，而使肌肤美白、保湿、防皱，富有美感。
(3)白皙、细腻、柔嫩、红润、光泽而富有弹性的皮肤。
小说"天,堂
（1）清热、利ำ水、解毒、消炎、美容、抗肿瘤、降低胆固醇。治烦渴、咽喉肿痛、火眼、汤火伤、肿瘤、心血管疾病。
（2）黄瓜内含有减肥、美容等功能ม因子，可减肥、美颜去皱、治皮肤病。
【文献摘要】
（1）《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”
（2๐）《陆川本草》：“治热病身热、口渴，烫伤。”
（3）《日用本草》：“除胸中热、解烦渴，利水道”。
【美容的功能因子及其作用】
（1）黄瓜中所含的维生素cນ，能ม清除黑色素的合成，既ຂ可治疗黄褐斑á、雀斑、寿斑，又能ม滋润皮肤、增加肌肤弹性。
（2）黄瓜中所含的烟酸，能ม预防癞皮病。当烟酸缺乏时，手、面部及其他裸露部位会出现对称性皮炎、有色素า沉着、呈糊蝶样分布，影响人的容颜美。
（3）黄瓜中所含的维生素าb2，能维持上皮细胞的正常更新，可防止颜面脂ฦ溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥、瘙痒。
（4）黄瓜中所含的胡萝卜素，具有抗氧化作用，能抑制ๆ过氧化脂质和脂ฦ褐素า的形成，有助于延缓细胞衰老，促进细胞代谢，恢复细胞活力。
（5）黄瓜中ณ所含的烟酸，能降低血中胆固醇、三酰甘油及β－脂蛋白的含量；所含的丙醇二酸，能抑制糖类物质在体内转化为脂75肪；所含的维生素าb1，能促进体内的淀粉和糖类转化为ฦ热能。三者都有利ำ于减肥。
（6๔）黄瓜中ณ所含的谷胱甘肽，能防止皮肤老化和色素า沉着，并使皮肤产生光泽。
（7）黄瓜中所含的泛酸，有促进毛发再生、防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。
（8）黄瓜中ณ所含的铁ກ，能增强造血功能，使皮肤红润。
（9）黄瓜中所含的不饱和脂肪酸，能使皮肤润泽，头发乌黑光亮。
蔬菜的美容和抗衰老作用，与其抗氧化的活性呈正相关。在天津环境医学研究所对36种蔬ຒ菜抗氧化活性的排行榜上，黄瓜名列第22位。
【用法用量】
生食、凉拌、炒食、烧汤皆可。数量不限。
【美容食谱】
（1）将嫩黄瓜削皮或用冷开水洗后，生食。
（2）将嫩黄瓜用冷开水洗后，切成片状或条状，加姜、酱油、麻油、醋等凉拌，佐餐。
（3）将瘦肉片炒熟ງ，再加入黄瓜片略加翻炒，即成黄瓜炒肉片。
（4）将米煮粥至米花，加入黄瓜片后再加热至沸腾，即成黄瓜粥。
上述食谱，除具有美颜祛皱、减肥等美容功能外，还具有降低胆固醇、防治心血管疾病和抗癌等功能。黄瓜中的葫芦素c（黄瓜头部的苦味部ຖ分）具有抗癌功能ม。黄瓜在40种蔬菜抗癌成分分析和抑癌实验结果中，抗癌作用排列在第19位。
【宜忌】
（1）黄瓜中ณ有一种能分解维生素c的酶，能破坏较多的维生素cນ，故黄瓜不能和番茄等维生素า含量较多的食物同时吃。
（2）黄瓜忌花生，同吃伤身。
（3๑）脾胃虚寒、腹泻便溏之ใ人忌食生冷黄瓜。
（4๒）女子月经来潮期间和寒性痛经者，皆忌食生冷黄瓜。
【外用美容】
（1้）治晒伤：将黄瓜切成片，贴在晒伤的部ຖ位，可起到止痛和恢复的作用。
（2๐）嫩滑肌肤：将黄瓜切成片贴在脸上，可起到เ吸油和营养皮肤的作用，使肌肤滋润嫩滑。
（3）治痱子：黄瓜切片，擦患处。
（4）预防粉刺：经常用刚切成的黄瓜片贴或搽面部，可预防粉刺发生。
（5）养颜去皱：将新า鲜黄瓜削去
皮后、捣烂，用滤压出的汁液ຂ搽脸或加少量面粉调匀后涂在脸上（1้5～20่分钟后，用冷水洗去）。
经常使用，可消เ除面部皱纹，使黧黑粗糙或褐ຈ斑沉着的皮肤变得白嫩光洁。
2冬瓜
冬瓜又名白瓜、水芝、东瓜、枕瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。
原产我国南部和印度，我国普遍栽培，夏秋采收。
【性味归经】
甘淡、凉。入肺、大小肠、膀胱经。
【成分】
每100克冬瓜可食部分含水分965克、蛋白质0่4克、糖24๒克、热量46๔千焦、粗纤维04๒克、钙22毫克、磷6毫克、铁ກ02๐毫克、胡萝卜素001毫克、维生素c1้6毫克、维生素าb1002๐毫克、维生素าb2002毫克、烟酸0่3๑毫克及钾、钠、镁、氯等元素。冬瓜内尚含丰富的丙醇二酸。
【功用主治】
（1）利水、消เ痰、清热、解毒。治水肿、胀满、脚气、淋病、痰吼、咳喘、暑热烦闷、消渴、泻痢、痈肿、痔漏；并解酒毒、鱼毒。
（2）冬瓜的瓤、藤、汁含有多种美容功能因子，能祛斑嫩肤、减肥，为民间常用的养颜护肤品。
【文献摘要】
（1้）《本草纲目》称冬瓜瓤“洗面澡身，去（一个ฐ黑一个干）（一个ฐ黑一个曾），令人悦泽白皙。”
（2）《日华子本草》称冬瓜藤能：“洗黑（一个黑一个干，并洗疮疥。”称冬瓜子能“去皮肤风剥黑（一个ฐ黑一个干），润肌肤。”
（3）《重庆堂随笔》称冬瓜皮能ม“解风热，消浮肿。”
（4）孟诜称冬瓜能“益气耐老，除胸心满，去头面热。”
（5）《日华子本草》称冬瓜能“除烦。治胸ถ隔热，消热毒痈肿；切摩痱子。”
（6）《食疗本草》：“欲得体瘦轻健者，则可常食之。”
（7）《安徽药材》称冬瓜瓤能“利ำ小便，止烦渴，消热毒痈肿。”
【美容的功能因子及其作用】