第十九章 文思豆腐(下)(1 / 2)

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姑娘全身上下散发着青春火热,张曼武和马文成闲着没事正在前厅和几位姑娘说笑着,一见门外的少女进来,立即傻了眼,盯着人家不放。

荷花焦急道:“马经理刚刚出去,关照ั说中午不回来。”

风小雨上下打量变得有点丰满的荷花:“咦,小丫头知道关心人了吗,一夜之间长大了。”

荤三丝是指肉丝,木耳丝,榨菜丝。素三丝就是竹笋丝,平菇丝,木耳丝。另外再加几根青菜丝点缀。

吴浩把鸽子放案板上:“快点做菜,等着呢。”

秦天柱的声音大了一点,方宝儿和萧雅一起进来,方แ宝儿瞧秦天柱看风小雨的眼神就知道怎么回事,这个风小雨到เ哪都惹祸。

萧雅弯腰行礼,欢迎光临ภ,大堂内站立两排的服务员一起鼓掌。韩正峰和方宝儿很熟悉,微笑着问:“这位漂亮的姑娘是领班吧?”

吴浩说得轻描淡写,似乎还要想一想才能想起怎么做菜。

张艳红抹了一下额๩头的汗水:“今天要做黄鳝宴,一个老华侨定下的,怀念家乡的味道,要正宗的就到我们家常菜馆来了。”

萧雅气得满脸红云,低声骂道:“真是变态。”

王三的话说得不错,青菜,黄瓜等原料摆在盘子里,,清清楚楚,风小雨说的确实是废话。可是风小雨站在后面根本看不见那ว盘菜。

风小雨一时语塞:“你、、、、、你、、、、你、、、、、、、”

风小雨耐心地说:“这是饭店专用的,炒菜时上火快,火力猛。”

王家小院的门敞开着,王老爷子站在门口东张西望,见风小雨慢慢走过来,他兴奋地拉住风小雨,一直拽到客厅。荷花也在,桌上还有饭菜,是给风小雨留着。风小雨摆了摆手:“我刚吃过,以后你们就不要留แ饭菜。”

众人大惊,一时鸦雀无声,切姜丝虽然常见,但穿过针眼已๐是非常困难的一种刀工。比尔居然说是简单的第一步,接下来会是怎样的难题呢?大家心中忐忑不安。唯有风小雨兴奋地瞪大眼睛,等待着更加精彩的比赛。

一位少女从吧台后面走出来。柳眉弯弯,皮肤白皙。削๦肩细腰,脸上有一股和她年龄不相称的精明干练,她叫方宝儿,方老板的掌上明珠,年龄虽小,宾馆的日常事务却多数由她打理。

“你们没地方แ去吧。”老太太阅历丰富,一眼就看出两个少年男女的境况:“你们先在这住下,别着急,慢慢想办法,这两ä年开放了,打工的人多起来,找个好工作也没那么容易,流落街头的人,我收留过一批又一批。”

“昨天刚走。”老人说完不耐烦地关上窗户。风小雨呆呆地站立一会,背着行李沮伤地往回走,他不知道下一步怎么办,留在这个小镇肯定不行,先回车站再说。

c套赏心悦目:虾酱墨鱼片、瓜姜鸡柳、避风塘炸虾、麻婆豆腐、豆米肉丝、葱烧螺片。

风小雨还经常爬到树上掏鸟窝,树上的鸟都比较大txt下载。抓到几只后,肖月青就放到เ麻雀一起,带上一盒火柴,两人来到小山上,找个僻静之处,捡一堆枯枝败叶,点燃。不用开膛破肚,直接放火上烤,有时干脆扔到火堆里烧。

林秀秀落落大方,指了指风小雨:“这是我部ຖ门的副经理,今天我们来拜佛还愿,顺道来看望大师,我们不求您传授绝技,只想一饱口福。”

风小雨作为经理未免年轻了一点,不过林秀秀也不大,周宇飞只是疑惑地望了一眼,风小雨胸脯挺了挺,正襟危坐。

林秀秀意味深长地瞥了一眼周宇飞,周宇飞略显尴尬,讪讪地说:“大师,我也๣是一片诚心,多次登门求教。”

空心大师๲说道:“我这算不上绝活,只是一些素菜,难簦大雅之堂,周施ๅ主既然来了,我就再献丑一会,你们到大厅稍等最新章节。”

风小雨听懂老和尚的意思,大家出去等,他做菜不让人看,无非是怕人偷学,手艺超群的厨师๲都这样,就像吴浩é做菜要个单间,一是可以自由á发挥,更主ว要是保密。

看着周宇飞一脸无奈,风小雨有点同情,这人和自己的地位不一样,学厨艺的心清却相同,不过自己้只想做个普通厨师,周宇飞却追求厨艺的高境界ศ。

风小雨不解的是几个素菜有什么了不起,老和尚还拿架子,脱口说道:“不就几碗豆腐菜,一个要学,一个不传,未免都看得太重了吧。”

林秀秀慌忙一推风小雨:“你不可对大师๲出言不逊。”

风小雨初ม来乍到,不知空心大师,林秀秀却知道得清清楚楚,空心大师是做素า斋的第一高手,许多外国来宾到扬州都会慕名而来。大师还接待过许多国家领ๆ导人,市委第一招待所经常专车接送。可以说是德高望重。

空心大师๲微微一怔,望着窗外一言不发,气氛尴尬。林秀秀狠狠瞪一眼风小雨,今天这顿美食看来要泡汤。

周宇飞也忐忑不安地搓了搓手,嘴๨张了张,不知说什么เ是好。

空心大师๲的反应出乎风小雨的意料,他忽然大笑起来:“小施主ว说得好,几碗豆腐菜让我怍相,佛门修行讲究心静,我竟然对如此小事念念不忘,岂不是荒谬。”

空心大师๲平时听的都是对他的绝活一片赞歌,难免虚荣,舍不得把绝活外传。风小雨一句愣头愣脑的话让他豁然开朗。人生执着有何用,到头来还不是一场空,

佛教讲究一个悟字,悟也就在一念之ใ间。

空心大师转脸对风小雨说:“我做的也就是豆腐菜,有兴趣你们就来吧最新章节。”

周宇飞没想到自己多次登门不如风小雨一句话,感激地握住风小雨的手,一脸຀诚恳:“谢谢,以后有用得着兄弟的地方แ尽管开口。”

空心大师的厨房间干净雅致,许多新า鲜的蔬菜洗好放在案板上,周宇飞勤快地拿起刀:“大师,你尽管吩咐,我来动手。”

看着周宇飞猴急的模样,风小雨忍不住笑起来。

空心大师指着一块豆腐:“今天我要做的是我最拿手的文思豆腐,风小雨施ๅ主,你知道这道菜的由来吗?”

风小雨摇摇头,他知道麻婆豆腐,家常豆腐,油煎豆腐,就是不知道文思豆腐。

林秀秀文雅的时候,语气也十分温和:“文思豆腐相传是一个叫文思的僧人所创,乾隆下江南的时候路过大明寺,尝过后赞不绝口,这道菜也就名传天下。”

空心大师让周宇飞把豆腐切成丝:“豆腐分南豆腐和北豆腐,南豆腐细嫩,北豆腐比较老,文思豆腐选择南豆腐,切丝要细匀。”

周宇飞的刀工有几分火候,先左手手掌平扶着豆腐,刀放平,把豆腐横片成薄薄的小片,再切成细丝。

空明大师继续说道:“豆腐要去除豆腥气,先焯水再用冷水漂洗。”

焯水,风小雨拿手,他一抹手:“我来帮个忙。”

周宇飞没有反对,烧好开水,把豆腐丝小心放进去,风小雨用勺子轻轻一推。豆腐丝原本挤在一起分不清楚,此时忽然分散开来,细白如一根根棉线。

风小雨把豆腐丝捞起放清水中漂洗几遍最新า章节。放在一边。

接下来,周宇飞把竹笋,香菇,木耳,胡萝卜都切成丝。素油加葱爆锅。空心大师从一个ฐ汤罐里舀几勺汤,烧开,加入原料,最后点缀几个青菜叶。

做好的豆腐装ณ在一个ฐ汤碗里,红绿白三色相映,分外出色。

风小雨皱了皱眉,这文思豆腐也๣太简单了吧。这也能ม叫做绝活,一个三流厨师都能做。

空心大师看出风小雨的疑惑:“风小雨,你尝一下。”

大师眼里自信满满。周宇飞和林秀秀也微笑着瞧着风小雨,他们早就吃过许多遍,深知其味。

风小雨拿起一个小勺子舀了一点放入口中。豆腐换嫩,清爽无比,一股淡淡的鲜ຒ香味从舌尖到เ舌根,不出来的舒服。

风小雨眉开眼笑:“大和尚,我算服了。”

做出美味并不难,普通的食材做出绝世的美味才叫绝。

林秀秀娇嗔道:“风小雨,叫大师๲。”

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