“难道你有什么办法?”吴氏挑眉反问。
他暗自在心底里松了口气,跟着又莫名生出yi丝怅然——怎么เ回事,他不是应该高兴的吗?怎么好端端的,又好像有些失落呢?
小米以前还很天真的认为,自己有手有脚有头脑แ,凭着两世为人的经验以及对烹调美食的理解,只要自己能够走出大山,随意在街头巷尾摆个小摊,到时必定也能ม整个盆满钵满,如今走了yi圈,方才知道压根不是这么回事。
小猪撇了撇嘴,心里很是不屑。
而且,更重要的是,看到เ这熟悉的番茄,她的心里,突然间又多出了yi个想法。
但是yi时之ใ间,叶小米自己也想不出能ม有什么เ更好的法子来。
这次居然没拿旺财要挟她了,懂得摆出王大婶这道新招,叶小米不由眯眼yi笑,给他投了yi个“小子,你行哦”的眼神。
叶德全自认是个粗人,最引以为傲的事情,无外乎也就是这yi手厨艺,而当厨师的人,最满足的事情,自然就是自己的厨艺得到别人认可。
吴氏她们住的正屋还好,墙面都是青砖垒的,屋顶除了盖上红瓦,上边还再压着厚厚yi层绒茅,雨打不湿c日晒不到,夏天只消大门以及前后四蓔|乳|按蚩陀辛狗缢凸烀呕6๔唤簦锉叨烁龌鹇褪悄训玫呐汀??
从最开始走俏的清穿系列ต,逐渐发展到了明穿类别ี,接着又轮到元穿c宋穿c唐穿,甚至慢慢到了后面,三国穿cນ殷商周穿c五代十国穿等等各式口味,也都yiyi尝了个遍。
叶小米让他先将另外两道菜料理起来,自己往厨房里搜了yi下,所幸还是让她找齐了八角c茴香c花椒c茱萸c陈皮五味香料,便用yi个小布袋装好缝了起来,自己蹲在另外yi旁的小火炉边负责熬卤汤。
叶德全先从鲜菇豆腐汤下手。
先将豆腐切成薄片,用沸水烫过以后再捞上来,暂且搁在yi旁大盘子上。
跟着山菇切成小丁,架上大锅,放油烧至六成热时,爆香葱花,再加蘑菇丁煸炒片刻,倒入素汤烧开以后,将先前烫过的豆腐片放入素汤里温火烧开。
虽是头yi回烹调这道清汤,但叶德全的动作如行云流水熟稔至极,yi看便知道是个中ณ行家。
而灶上那锅汤品还未加任何调料,豆腐的清香便已经混着蘑菇的鲜嫩气息飘满整个厨房。
叶小米忍不住深吸yi口香气,抬头望叶德全专注于做菜时认真的神情,映着炉火,高大威猛的形象微微散发出了yi丝异样的魅力来。
她蹲在yi旁熬着卤汤,忍不住回头瞄了门外闲坐纳凉的吴氏yi眼,见她脸上似乎也有yi丝温和,心里蓦地明白几分想必像吴氏这么骄傲的人,当初愿意嫁给山农出身的叶德全,并且yi路走来都这般不离不弃,十有也是因着这份魅力使然。
正想得出神,头顶上猛地传来yi阵“呲呲”声响,却是叶德全将蘑菇豆腐汤上了锅,开始在炒通心菜了。
通心菜可以说是最最平凡的家常菜,基本上人人都会露这yi手,但是个中ณ滋味,却又各不相同。
此前叶德全也炒过几次,每yi次都让她吃得意犹未尽,就是因为往往这种看似最简单的菜式,最是考究厨子的手艺。
锅要热cນ油要烫c火要猛,这三种缺yi不可,炒出来的通心菜才能苍翠依旧,同时又能保有那份清脆爽口。
等他这边将通心菜煸炒好了上盘,小米这边的卤汤也熬得差不多了,她让叶德全挑了几块豆干切成三角状,再把那吊猪肉花白切片,yi起倒入了卤汤之中细火熬制片刻๑,等到上桌时,石头他们已经全都等得yi脸迫不及待了。
“好了,吃饭吧。”叶德全笑着说了yi句,跟小米两个各自落了座。
看到桌上的饭菜,大妞口水直咽,虽然看起来跟平常时的家常菜没什么两样,但是今天多了豆腐跟豆干两样新鲜食材,对于新鲜东西,作为孩子总会多出几分新奇。鲜蘑豆腐汤清香阵阵,卤香豆腐干醇香浓郁,整个饭桌因多了这两道菜,无处不散发着诱人香味。
叶德全yi落了座,石头仔跟大妞两人就忍不住开始提筷夹菜了,吴氏yi面起身到เ橱柜里帮叶德全拿酒出来,yi面不忘回头叮嘱道:“悠着点吃,等下别噎着了。”小米只安静的端起碗来,就着大米饭细嚼慢咽,她跟叶德全的心里其实是yi样的,作为厨师,最痛快最开心的事情,无异于看着别ี人喜欢上自己料理的菜式。
“鲜菇滑嫩,没想到这豆腐跟它比起来,还要更细软几分,味道也很独特。”叶德全小酌半杯,又夹了yi块卤肉嚼了起来,跟着又忍不住出声赞道:“肥而不腻,又有嚼劲,比过年时盐滞的咸猪肉要好吃多了,拿来送酒也合适。”
吴氏坐定身子,听了叶德全这话,也跟着起筷夹了yi块水煮豆腐细尝起来。
“嗯,味道还行,我就喜欢清淡些点的,这道小蘑菇汤倒是挺符我的口味。”
说了这句,她又顺ิ口嘀ถ咕yi句:“原来这豆腐跟豆腐干还要这样料理才好吃啊,看来大雷他娘估计要白忙活了。”
小半挨着她坐得比较近,耳尖听到这话,连忙问是怎么回事。
吴氏嘟囔半天,她才听明白王婶白天出门洗衣服,看见吴氏在摆摊卖这些东西,街坊邻居见了面不帮衬实在不好意思,就只好过去买了些豆腐跟豆腐干,包在大荷叶里带回家去。
叶德全插话进来:“这玩意连我都没料理过,刚才要是没米丫头在旁边说几句,估计忙活到现在还不知该从何下手呢”
小米连忙放下碗筷,说了句:“我去给王婶说yi声。”跟着就风急火燎跑了出去。
王氏平常时对她不错,以往家里有好吃的东西都会塞点给她,也从不像别的人yi样当她是个ฐ傻子看待,这份情说什么也不能忘。
王氏yi家这个时候还没开饭。
小雷他爹叶永顺跟叶德全yi样,也是个爱酒的,这个时候干了yi天农活,正坐在小桌前就这yi碟花生米慢酌几口。小雷则ท抱着他家春娇蹲在石阶前面边喂着它吃草,边喃喃自语不知是在说啥。
至于王氏跟大雷两个都不在院子里面看着厨房炊烟袅袅,估计是在忙活着张罗晚饭。
“永顺伯。”叶小米yi跨进小雷家的院子,便娄ไ声喊了起来,声音清越。
叶永顺yi家人在叶家庄里都是有口皆碑的,除了爱调皮捣蛋的小雷外,他们老夫老妻都是以热心肠勤恳出名,而大雷更在庄里后生yi辈被人认可,人虽然木讷yi些但尊老爱幼又手脚勤劳,赢得好评yi片。
“咦王婶不在家么?”她站住脚๐步。
叶永顺放下酒杯抬头看来,见到是她,连忙应了yi声,跟着再熟络的开口问:“哟,米丫头啊,怎么这时候有空过来坐的,是来找我们家大雷的吗?”
唔这话的意思,难道是说以前的她经常犯花痴跑来这里找叶大雷?!
圃仔,真是丢脸丢到家了。
叶小米没搭上话,倒是王氏从厨房里探出头来笑着招呼道:“在呢在呢,是米丫头吧,快坐快坐,小雷,帮姐姐搬张凳子出来。”
又问:“吃饭了没,要不就在婶子这边扒几口吧?”
“不用不用。”她连忙道明来意:“我听舅妈说婶子今天也买了豆腐豆干怕是还不知道该怎么料理好,我就顺便过来看看,婶子是在下厨了?”
“可不是嘛。”王氏回应道:“我在这边正想着不知该从何入手呢,没想你就来了。”
边说着话,边放下手头的工作迎了出来。
叶永顺打趣的道:“哎呀都说女大十八变,今儿个看到这米丫头,我才算是信了这话。虽然现在豆腐豆干还没吃上不过这豆浆你永顺伯可是尝了,味道真心不错不知你这小脑袋瓜子是怎么想到用石磨来磨豆奶的。”
“可不是嘛!”王氏也帮着夸起来:“这孩子,真是个好闺女。”
小米被他们yi人yi句夸得不好意思,连忙将功劳推给吴氏:“大伯婶子你们过奖了,这些原先只是我随口胡说的,还是舅妈心细觉得可行,才会任由我胡闹yi回。
又连忙岔开话题,转而望向王氏道:“我来帮婶子忙吧,这豆腐c
豆干说开了,也不难料理的。”
吴氏连声应好,领着她yi起进了厨房。
就说怎么这个时候在院子见不到เ大雷,原来他蹲在厨房里正帮王氏烧火做饭。此时见到叶小米进来,他抬头yi看,登时愣了yi愣,继而才笑笑打了yi声招呼,跟着又埋着头不说话了,只yi股劲的往灶膛里添柴。
叶小米也不多话,直接问了王氏几句,了解到他们yi家喜欢吃辣的东西,便教了红烧豆腐干的做法,又见她砧板上放着几条丝瓜还没切片,便提议说不如料理yi道丝瓜豆腐汤。
有了她指点这几句,王氏方才了悟过来,不由连连道谢,不多yi会见她推辞说要回去,又直道她乖巧伶俐,倒忘了她以前呆呆傻傻的样子。
走到院子的时候,叶永顺ิ也站起身来送客,热心的问:“米丫ฑ头,要回去了?不多坐坐?”
“不了不了,我这就回。”小米笑笑回答,心里却在盘算着自己的小九九。
yi如今豆腐c豆干虽然已经发明出来,但是人们好像都不清楚应该如何料理,长期这样下去,生意肯定大受影响,所以想要打破现在这个僵局,如今就只能另寻别径。
“哎呀,我怎么忘了,山不过来,我就过去呀。”她的脑海突然灵机yi闪,像是找到เ了法子。
没错,山不过来,我就过去,如今无论是庄子里还是小镇上,豆腐这几样都是属手新鲜物品,短时间内名声打不出去,自然也就无人问津。
她联想到自己前世当厨师时,酒店里的食材供应全都是靠专员出去采购,那ว换句话说,她只要将这些豆腐推销给专门开饮食生意的酒楼食肆,何愁会没有门路呢?真笨!
小米yi拍脑แ袋,边兴冲冲的出了院门。
谁也没有注意到灶台yi旁帮忙烧火的大雷盯着她远去的身影看了半晌,直到手指不小心被火烫到เ才恍恍惚惚回过神来。
不知是因为火光太旺清空是什么原因,他的脸颊,直到开饭之前,都残留แ着yi抹淡淡的嫣红。
叶小米yi踏进门,就把自己心里的想法告诉给了叶德全他们两个听。
吴氏思量片刻,率先开口赞成:“这个法子我觉得行,豆腐cນ豆干这些都是新鲜样物,我们放在镇子上摆摊,看的人多买的人少,倒不如直接将货运到人家饭馆里去,他们那ว有厨子,兴许识货,就算是认不得,到时米丫头提点两句,估计也能将这几味菜式做得出来。”叶德全也觉得可行,直接拍板下来:“那好,吃饭吃饭,都先吃饭,吃完饭后我再到牛伯那里借架牛车过来。”