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第三十八章 还是赢家

这一片也没什么好管的,住户陆续搬迁,所剩ທ无຀几,工程要明年才开工,几人整天瞎转悠,向临ภ时住户收几个ฐ房租,当然这些钱都进了他们自己้的腰包。

沿着河堆走上几百米,前๩面是一片老式的民房,许多墙上用白石灰写着醒目的一个大字:拆。

风小雨每天一炒锅沙子翻二百下,工夫当然没有白练,翻锅的动作干净利ำ索,已经不亚于其他学徒。只是开始就被一盘小小的豆芽难住了,总是掌握不好火候,最后还是马文成见风小雨被吴浩骂得可怜,悄悄告诉风小雨:“豆芽光泽刚ธ要发暗立即起锅,千万不要出水,豆芽的水分一旦出来就失去了脆ะ感。”

“嘘。”风小雨做了个小声的动作,林秀秀调皮地坐到风小雨身边,也๣竖着耳朵偷听。

一个柔软的屁股在风小雨腿上蹭了几下,忽然一双纤手楼上了风小雨的腰,一股淡淡的幽香冲入鼻孔,一位少女竟然随着节奏和风小雨一起扭动。

饭菜摆在一个石凳上,两ä个男子抬头说了声谢谢,忽然惊叫起来:“风小雨,怎么是你。”

烤鸡加热后香气诱人,风小雨狼吞虎咽,烤鸡转眼只剩下骨头,烤鸡全身的皮受热均匀一样的脆嫩可口,,

风小雨搬起刀扳,十几公分厚,不超过十五斤重,反复观看:“我瞧不出有什么特殊。”

“这样不好吧。”张艳红觉得吴浩有点阴险,抢了风小雨的功劳成全师徒两ä,对风小雨来说未免太损。

第一道,掌上明珠,鸽蛋酿入肉糜和香菇丁,放在鹅掌上,上笼蒸制ๆ,四周摆上小油菜浇琉璃欠。

“经理不在,这里由á宝儿姑娘负责嘀嗒小说网推荐小说。”一个服务员回答。

菜谱不少,但那些古体字费了风小雨不少心思。好不容易捡几个简单一点的记下来。

方宝儿见风小雨色迷迷地眼神,知道他在想什么。要是平常早ຉ就一个ฐ耳光甩过去,可是现在有求于风小雨,只好忍着:“风小雨,我们翠云居和家常菜馆一起被顺昌集团购买຀,经理还是由我父亲担任。后天要抽查菜肴,我们生意虽然不错,就是没有特色菜做招牌。搞不好我父亲的经理就会被换掉。”

风小雨和张艳红紧张地盯着汤罐。吴浩双腿不时交换姿势。难熬的一个小时过去,一股淡淡的香味从汤罐的盖子缝隙中ณ透出来,闻起来心中说不出滋味的舒畅,吴浩é忍不住站起来揭开盖子用力闻了几下,嘴角微翘,露出淡淡的笑,随后坐倒椅子上,打开报纸看那ว永远看不完的新า闻。

方宝儿哭笑不得,娇嗔道:“风小雨,你油嘴滑舌,有学厨师的好机会现在也๣不帮你。”

风小雨嬉笑着叫了声:“吴师傅,我这就去做事。”

白兰地属于烈酒,劲道十足,一杯下去,风小雨有那么一点飘飘然,听着越来越激烈的舞曲心中蠢蠢欲动。

林秀秀又想划又害怕:“你手别松开,抚着,让我再试试。”

林秀秀说道:“周宇飞是个ฐ怪胎,家里是做房地产的,很有钱,放着总经理不干,偏偏学厨师,他来的目的和我们不一样,我们来吃菜,他是来学空心大师的绝活,文思豆腐。”

众人都没想到เ风小雨哪来的这位小太妹朋友,一起看着荷花,荷花一直和风小雨在一起,她应该知道。不料荷花也๣摇摇头,一脸疑惑。

方แ宝儿眼睛一亮:“风小雨,你过来。”

路对面是一排门面房,有烟酒店,杂货铺,服装ณ店,,,,,,看着风小雨过来,杂货店的老板眯着眼笑道:“小雨,稀客,没见你来买过东西。”

风小雨脸຀一红,牙一咬,一口气说道:“吴师傅,我想请你收下我做学徒,我一定听你的话,一定不给你丢脸。”

吴浩é首先尝了尝黄鳝,眉头微皱,嘴巴๒不停咀嚼着。

秦天柱有人支持。再次蠢蠢欲动,他偷眼看了看叔叔秦亚强,秦亚强一副漠不关心的样子,显然是放任秦天柱行动。

方宝儿想了一下:“萧雅你的观点不错,要是我换着男ç孩也不愿意娶ດ她。”

灶上的夏大厨用勺子一敲铁锅:“我岁数比他大一截,我学徒的时候他还不会走路,等着吧,有他出洋相的时候,听说那ว个老华侨有个ฐ女儿,老姑娘,挺难伺候。”

张艳红喜得合不拢嘴:“是单间,吴师๲傅让我打下手全文阅读。”

接连几天,风小雨看见方宝儿都低下头,方宝儿也不敢招惹风小雨,两人相安无事。倒是几个学徒争着到เ大厅擦玻璃,乘机一饱眼福,风小雨也轻松了许多。

第二盘是鱼๠香肉丝,这是一道典型的川ษ菜,味道厚重。醋,蒜,香油,花椒,葱,姜ä,豆瓣酱,几个ฐ人逐一报出。正是三个臭皮匠顶个ฐ诸葛亮。几个ฐ人加起来还都说了出来。

“我知道。”萧雅毫不退缩:“不过你剔除荷花,我们都会对这次招聘怀疑,大伙只好退出。”弱者总是让人同情,应聘的姑娘๤听到萧雅的话,一起窃窃私语,大有一哄而散的架势。方宝儿当然不怕招不到人,只是这样散去不啻于在她脸上甩一记耳光,她把目光投向秦天柱。秦天柱对风小雨也没好感,所以一直没有出声,任由方แ宝儿戏耍,此时一看要遭,急忙走上前打个圆场:“萧雅姑娘,宝儿只是开个ฐ玩笑,荷花留แ下就是了。”

再往下只有杂工适合风小雨,他虽然不知道杂工干些什么เ,料想也就是一些粗活,自己应该应付得来。

荷花羡慕地说:“小雨哥,你手怎么这么巧ู,快教教我。”

比尔也客气几句,接着说:“下一场由á你们出题。”

三楼ä是一个会议大厅,一张长长的会议桌,两边摆着两ä排靠背椅。另外还有几个沙发和许多凳子,显然是后加的座位。老老少少坐着很多人,大多数西装革履,还有十几个学生模样的少年男女站在身后。最引起风小雨注意的是一个瘦巴巴的中ณ年人,,穿着一身旧夹克衫,懒散地倚在一个ฐ沙发上全文阅读。神情似笑非笑,目光倨傲。显得与其他人格格不入。

老人麻利地拿起一个ฐ荸荠,右手握刀,刀口向内,紧ู贴在荸荠上,左手三根手指捏着荸荠轻轻转动,刀口锋利,寒光闪闪。转眼间荸荠一层薄薄的外皮掉下来,一个洁白光滑而又圆润的荸荠出现在风小雨的眼前。风小雨看得目瞪口呆,老人瞬间又削了几个,动作娴熟,笨重的菜刀在老人手里变得轻灵巧ู妙。

脑袋昏昏沉沉,睡得很不踏实。风小雨有点气闷,从被窝中ณ探出头来。月上中ณ天。散发着冷冷的光辉。一个瘦弱的身影立在一旁้的墙边,风拂过,瑟瑟发抖。借着月光,风小雨觉得似曾相识。他试探着小声说:“是荷花吗?”

“是我。”风小雨从怀里掏出几个ฐ鸡蛋和馒头,放在满是灰尘的桌子上:“这是我妈给我带到เ学校里吃的,我放这里啦。”

风小雨望着低头不语的张艳红:“艳红师傅,现在可是关系到你的前๩途,出点主意吧。”

“我没有什么好主ว意。”’张艳红结结巴๒巴๒地说:“我学的都是书本知识,大众化的菜肴。”

学校教育的都是这样,千篇一律的菜,别说王连贵,就是外面随便一位厨师๲都能ม做出来。风小雨随口道:“你把鸡鸭鱼肉能做的菜,复杂一点的说几样听听。”

张艳红脱口而出:“三套鸭,扬州ะ名菜。”

“没戏。”吴浩é咧了咧嘴:“这是王连贵的拿手菜。”

“清蒸鲥鱼。”

“夏师傅的拿手菜。”

“贵妃鸡。”

“刘ถ师傅做过。”

、、、、、、、、、、、、、、、

“八宝饭和红烧鸡翅。”一连十几道都没有特出,张艳红越说越泄气,自己否定:“这两道太简单,更不用说最新า章节。”

“等一下。”风小雨眼睛一亮:“八宝饭是什么做的?”

“米饭和八种原料,虾仁,竹笋,香菇,黄瓜,胡萝卜,火腿,葱姜ä,木耳等,按各人口味不同配置,也有用各种水果配置的,如。菠萝,黄瓜,橘子等。”张艳红背得滚瓜烂熟ງ:“这是简单的基础菜,烹调学校一年级就会。”

张艳红倒不是讥笑风小雨的无知,她知道风小雨并未经过系统学习๤,对厨艺的认识只是七拼八凑而来,所以说话就仔细一点,耐心解释。

“红烧鸡翅可不可以改为清蒸。”风小雨问吴浩。

吴浩眉头微皱:“鸡翅是鸡身最嫩的部位,清蒸可以保持原渍原味,当然可以,不过也不能ม算是特色,谁都能做。”

要是别人提出如此幼稚的问题,吴浩é一定会嗤之以鼻,但风小雨不同,脑แ袋里装满蹊跷八怪的想法,天下第一菜就是他搞出来的,说不定又会想出绝技。

“要是把这两道菜合起来,怎样?”风小雨小心地望着吴浩,他想起了翠云居的那道招牌菜七彩鱿鱼卷,鱿๣鱼就是配上七种原料。

“怎么เ合?”吴浩不置可否地说道。

“酿。”风小雨见吴浩é没有反对,稍微多了一点信心,说话干脆:“就像七彩鱿鱼๠卷的做法。”

酿,就是把馅料é放进一个ฐ用食材制作的容器里,上笼蒸或者下油锅炸。常见的有酿冬瓜,酿南瓜,荷包鲫鱼,酿青椒、、、、、

风小雨思路逐渐清晰,这要感谢那ว本在老家无意中ณ得来的小册子,风小雨看着好玩,训练过一阶段,他对美食变得十分敏感,脑袋里经常有稀奇古怪的想法,这也是他屡屡出奇招的原因。