风小雨诧异地转过身：“有话干脆点，你什么เ时候学会吞吞吐吐了。”
风小雨泄气地说：“我想做豆腐菜，没想到เ野生的蘑菇和鸡腿菇都买不到。”
方แ宝儿笑道：“你总得让我喝口水吧。”
萧雅走过来。微笑着和风小雨打了声招呼，风小雨发现萧雅的服装换成天蓝色，兴奋地说道：“萧雅，你当上大堂经理了。”
风小雨和这些有钱人不能比，不是心疼酒水，他是暗想这么多钱倒进肚里不如直接给我，买房娶媳妇比这实惠。当然他自信如果开口，林秀秀一定给点钱，不过那和乞丐有什么分别，别人可以，风小雨万万低不下这个头。
周宇飞微笑着对林秀秀说：“林小姐，你的这位副经理挺幽默。”
老和尚的毛笔字俊秀工整，一笔一划ฐ专注谨慎，似乎灌注着对佛主的一片虔诚。林秀秀等老和尚放下笔：“请问空心大师一向可好。”
姑娘声音脆ะ亮：“我不吃饭，找人。”
“只能找她帮忙了。”荷花拿起电话：“宝儿姑娘，你快点过来一下，小雅姐不在，我应付不了。”
风小雨伸手取过两张钞票：“就这点吧，其余还是归你。”
风小雨略着思索：“这帮人多数肥头大耳，荤菜一定吃得发腻，最后的汤应该用素菜，那么เ就是素三丝了。”
吴浩让风小雨和张艳红想办法，风小雨立即想起了那股扑鼻的香味。
林夕拿起餐巾擦了擦手：“没什么，意见有点分歧，不关你们的事。”说着林夕转向秦天柱：“年青人，别着急，这本来就是家常菜馆，我要的也是家常菜。能ม把家常菜烧到เ这个ฐ地步也就不错了。”
韩正峰握住萧雅的手：“萧小姐客气了，由á你这样漂亮大方的小姐坐镇，菜馆的生意一定会如日中天。”
风小雨慌慌张张跑进厨房恰好和王连贵撞个满怀。王连贵一边整理衣服一边吼道：“风小雨，今天有贵客，你老实在后面呆着，管理好卫生，有一点油污你这月的工资就一分钱都别想。”
风小雨陪笑道：“对不起，艳红大姐，这饭店就你最疼我，但是我的话也不是针ฤ对你。”
累是累了点，风小雨也有惬意的时候，就是可以堂而皇之地观看美女。开业前几天，方宝儿和另一个宾馆的领ๆ班齐小姐训练服务员，从语言到姿态，从穿着到เ笑容。训练就在大厅里进行。十几个姑娘一色粉红衣裙，上身开胸偏低，露出一截粉颈，紧束的腰身忖托出胸ถ部的高耸。超短裙下面是两ä条修长的。
吴浩翻翻眼：“我算什么เ前辈，在店里混吃混喝罢了。”
风小雨脸色铁青，拉起荷花的手：“走，我们另找工ื作。”
于是，扬州街头时常出现两个ฐ拉煤ศ的少年男ç女，少年中等个头，身形略๓瘦但很精神，五官匀称，眉宇间淳朴中透露着一丝狡黠。少女削肩细腰，一条大辨子甩在身后，两只大眼忽闪忽闪水灵灵讨人喜爱。两ä人一路指指点点，有说有笑。风小雨不时把沾满煤灰的三轮车靠近路上那些打扮得花枝招展的少女，惹得一声声惊叫，那些姑娘象雀子一样四散躲避，嘴里大呼讨厌。风小雨吹起口哨和满脸笑意的荷花继续旁้若无人地推着三轮车向前移动。两ä人活得虽然艰苦，倒也其乐融融。
要是平时，风小雨立即就会冲过去观看，可是现在好奇心远远抵挡不住疲惫的感觉，他轻轻摇了摇头，转身欲回房休息。无意中看见王老爷子失望的脸。心中一激灵，这可怜的老人就像小孩一样，每一个杰作都盼望别人欣赏。风小雨和荷花的赞赏就能使他心花怒放。
比赛继续，凯琳娜依然不慌不忙地一刀一刀切着。这一边的几个人却如履薄冰，脸上转眼间沁出粒粒汗珠。生姜比较脆硬，又是丝状结构，如果刀口不锋利，生姜ä的断ษ面就会起毛，切出来的丝不是粗就是断裂。当然每个人的刀事先都精心磨过。问题是刀太锋利就会划伤红绸布，这种薄薄的绸布稍微一划ฐ就是一道口子。，
万全福闪身指着门口的风小雨三人：“这几位就是王老爷子和他的孙子孙女。”他忘记问风小雨的身份，随口编了一句。看样子也像祖孙三人。
风小雨点点头：“会。我在老家和父亲赶集卖过鸡蛋。”
“小伢xia子。醒醒。”朦胧中有人喊叫。风小雨坐起身，揉了揉双眼，只见一位头发花白的老人端着一碗汤，另一手拿着一个馒头。
山下不远处有一条小溪，吃完大餐风小雨和肖月青就到溪边清理战场，洗去嘴角和脸颊๐上的油污。肖月青坐在一块石板上，取出一把小梳子悉心整理一头乌ไ黑发亮的秀发。梳子很精致，是风小雨用几只喜鹊从一个城里来的女同学手里换来的。
方世贵干了十几年厨师，手法娴ຒ熟，鱿鱼先横切出一排四分之三深的刀口，再十字交叉，斜切，分成小块，经过开水一焯，活脱脱一个ฐ个修长的麦穗。再把各种馅料切成粒，调味搅拌上劲。一会而按照ั风小雨的话酿好鱿鱼卷，蒸制ๆ，摆盘，浇琉璃欠最新章节。
琉璃欠就是卤汁用淀粉勾成流欠，菜肴显得光滑如琉璃，十分美观。淀粉不能多，也不能少，多了变成糊，少了就成汤，没有明亮的感觉。
风小雨赞叹道：“方แ师傅，你做的琉璃欠恰到好处，让人看上去食欲大开。”
方世贵不善于说话，干笑两声：“风师傅过奖了。”
一声风师傅叫得风小雨浑身不自在：“你别叫师傅，叫我小雨好了。”
方世贵连忙摇头：“这怎么可以，你把手艺传给我，应该称一声师傅。”
方แ宝儿笑道：“方世贵，你还是叫他小雨吧，这样亲切一些。”
“好吧。”方世贵点头答应，看样子这个风小雨可能要成为一家人，不然方宝儿为ฦ何如此看重他，他又怎么会把绝活传给翠云居。
风小雨可想不了那ว么多，他记挂着琉璃欠的作法，在家常菜馆做一些技术活都是张艳红，现在有学习的机会岂能错过。
风小雨谨慎地问：“方师傅，这个琉璃欠的关键在哪里？”
方世贵不知道风小雨是刚入门，以为ฦ这个小伙子想考考他，他可不愿得罪这个ฐ说不定就是方แ家娇婿的年轻人，相反还要给风小雨留下好影响，背后指望风小雨在方宝儿耳边美言几句。有意卖弄起学问：“勾芡方法有四种，一，包芡一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠，目的是使芡汁全包到原料上，如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡，吃完菜后，盘底基本不留แ卤汁。二，糊芡一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀，用处是把菜肴的汤汁变成糊状，达到汤菜融合，口味滑柔，如：糖醋排骨等。三，流芡粉汁较稀，一般用于大型或整体的菜肴，其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装ณ盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分呈琉璃状态，食后盘内可剩ທ余部分汁液最新章节。四，奶汤芡是芡汁中最稀的，又称薄芡。一般用于烩烧的菜肴，如：麻辣豆腐、虾仁锅巴等。目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到เ色美味鲜的要求。”
风小雨一边用心记一边不时插上几句，方宝儿知道这个鬼灵精在偷学，也不点破，笑眯眯地看着风小雨，在方世贵眼里就是含情脉ำ脉ำ。
方世贵更加卖力：“一般来说，勾芡要掌握好时间，应在菜肴九成熟ງ时进行。过早ຉ会使芡汁发焦；过迟则ท易使菜受热时间长，失去脆嫩的口味。二是勾芡的菜肴用油不能太多，否则芡汁不易黏在原料é上。三是菜肴汤汁要适当，汤汁过多或过少，会造成芡汁过稀或过稠，影响菜的质量。”
风小雨盯着那盘鱿鱼卷好一会：“拿雕刻๑刀来。”
方世贵从抽屉里拿出几把刀具，风小雨选了一把直刀，拿起一个红心萝卜，细心雕刻๑。先大成半圆形毛坯，再分出一个个花瓣。几分钟过后一朵娇็艳的玫瑰花出现在他手中。
风小雨把花放在鱿鱼卷正中，满意地点点头：“这就完美了。”他庆幸自己跟王老爷子学的雕刻还没有忘记。
方แ宝儿看得目瞪口呆，没想到风小雨还有这一手，普通的萝卜转眼变成鲜ຒ花。方世贵也暗暗吃惊，雕刻是基本功，一般厨师都会，但象风小雨这样又快又好的屈指可数。这小子是谁调教出来的。年纪不大，功力却老道。
鱿鱼卷淡红，配上一棵棵碧绿的小油菜，围绕着一朵玫瑰花，红绿相间煞ย是诱人。，
方宝儿和方世贵对这道菜十分满意，风小雨相信那本书上都是好样的绝活，也留了个心眼，不能一下子抛出去，以后再想创新就难了，他清了清嗓子，故作认真地说：“这道菜还不能算成功。”
方宝儿和方世贵一起抬头疑ທ惑地望着风小雨，刚才他们尝过了，色香味形都算上等，风小雨居然说没有完善嘀ถ嗒小说网推荐小说。
风小雨微微得意地笑了笑：“要想折服那ว些品尝的老吃客，还要下点功夫。用老母鸡和蹄髈加上竹笋小火炖汤，撇去浮油，记得要炖三个小时，用这汤做出来的菜才够鲜美。”
风小雨记得空心大师的话，汤才是一道菜的关键，菜无论怎样好看是用来吃的，吃得舒服才能算成功。
方แ宝儿意犹未尽：“你不是说还有几道菜吗，一起说出来得了。”
风小雨嬉笑地看着方แ宝儿：“你也太贪心了吧。”
方宝儿脸色绯红，娇嗔地瞥了风小雨一眼，媚态毕露，勾得风小雨血液立即沸腾起来，他打了个ฐ哈哈：“我肚子忽然饿了，一时想不起来。”
方宝儿笑道：“这好办，开饭店的不怕大肚汉，你吃什么尽管点菜。”
风小雨撇了撇嘴：“要吃就来点特色的，你不是说秦家开了个饭店吗，叫什么来着、、、”
方世贵插言：“那饭店叫秦家御膳。”
风小雨一挥手：“对，就是它了，信不信我把他们的绝活偷过来。”
“我不信。”方แ宝儿用力摇头：“他们的两道主打菜叫松子虾仁和鹅掌烩鸽蛋，几样原料很简单，就是调不出那味道。”
风小雨眯着眼盯着方宝儿：“我要是偷来怎么说。”
方宝儿一挺胸ถ脯：“你要是偷来，我让你见识一下我最珍惜的东西。”
这话可最有吸引力，女孩子最珍惜的会是什么呢？风小雨毫不犹豫地和方宝儿击了一掌：“好，一言为ฦ定。”