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第八十一章 买菜的学问(下)

秦天柱和另外一个秃顶的中ณ年人还有王连贵坐在办公桌对面,为ฦ了慎重,平四海特意请来好友秦天柱商量对策。秦天柱看着一张报纸,皱皱眉:“家常菜馆的宣传明显软弱,似乎没有发挥他们的实力,至少也应该来个头版头条。是不是有什么花样?”

按照ั家常菜馆的规模来说,如此宣传实在是微不足道,但还是引起烹调界ศ一些敏感人士的注意,第一个当然是四海ร酒楼。

吴浩接着说:“大伙都知道,对面的四海酒楼掌握了我们所有菜肴,是谁搞的鬼我就不多说了,当务之急就是改进菜单,有绝活的尽管报上来,我和萧雅商量一下,明天新的菜单就会出炉。”

此言一出,首先高兴的是各位学徒,如此一来可以学到包挂厨师长在内的所有手艺,岂不是事半功倍,进步神速,一个ฐ个ฐ摩拳擦掌,兴奋不已๐。

“上班?”萧雅疑惑叫了一声,不是说好了今天离开吗,难道风小雨等着胡云上门兴师问罪。

“早。”萧雅见风小雨进来,抬头打了声招呼。

睁开眼,一个衣衫褴褛的小孩站在一边,正伸手抓风小雨手中的花生米,风小雨眼皮一动,小孩的手立即宿了回去,可怜巴巴地盯着风小雨。

啤酒确实是好东西,喝了两瓶风小雨昏昏欲睡,索ิ性斜躺在椅子上眯了一会,阳光温和,风小雨竟然痛痛快快睡了一觉。

“算了吧。”萧雅理解地笑了笑:“新า年马上就到,哪个ฐ饭店都缺人手,还是不开口为好,免得宝儿为难。”

等待电话的时间显得枯燥漫长,萧雅盯着桌上的订单,忧心重重:“还好这几天生意淡一点,应付一下不成问题,王连贵连徒弟王三都没带走,人手不成问题。”

蓝盈盈疑ທ惑地瞄了风小雨一眼,又看看邱淑云,旋๙即笑了起来:“不用拿了,邱淑云就是研究酒的,你难不住她。”

“你要能说出来我今天甘拜下风,拜你为师嘀嗒小说网推荐小说。”风小雨站起身准备到吧台拿酒,恰好蓝ณ盈盈急匆匆走过来,风小雨一把拉住她的胳ฑ膊,蓝盈盈微微一愣:“风小雨,什么事?”

柳如烟拉了拉风小雨:“别探头探脑。”

夜幕已经降临,昏黄的路灯下,一辆机动三轮车好像出了故障,一男一女在用力推拉着艰难前进,北风呼啸吹乱了女子的一头长发。此情此景和大厅里的春意融融形成鲜明的对比,风小雨想起了那首老歌:月儿弯弯照九州,几家欢乐几家愁,几家高楼饮美酒,几家流落在街头、、、、、、、、

他就是韩正峰,扬州最年轻的企业家,上过电视,登过报纸,在场的几乎ๆ无人不知无人不晓。韩正峰和林秀秀无论在相貌还是地位上都是珠联璧合,天生一对,轻轻松松并肩一站,配合得天衣无缝。

一声姑姑,提醒了在场的所有人,这女孩不仅光彩照人,稳重得体,而且身份也是非同寻常,她是林华的侄女,也就是林氏集团的小公主,美貌与金钱地位的完美集合,岂能不让年轻小伙子垂涎ๆ欲滴。

说完,不等蓝盈盈等人回答,拉起周宇飞,轻蔑地扫了一眼,转身步履方正地慢慢走了出去最新章节。

所有人都震惊得说不出话,单单凭一朵花,恐怕扬州市找不到能与风小雨匹敌的高手。

萧雅和小雨完全不同,莲步款款,落落大方,就如同回到家一样全文阅读。

夕阳西下,一亮银白色轿车在蓝天宾馆门前的停车场缓缓停下,风小雨先下车,礼貌地为萧雅打开车门,这是跟林秀秀学的,那ว小丫头并非一无是处,相反还教会了风小雨许多礼节和规矩,为风小雨以后的职业生涯提供了不少便利ำ。

“总经理萧雅让我们来看看你。”风小雨把筷子摆好,拉过椅子是以吴浩坐下。

“你别拿医生来吓唬我。”吴浩é忽然暴跳起来,吼道:“我喝了几十年,戒酒?还不如让我死。”

风小雨说完盯着方宝儿的脸等待她的反应。果然不出风小雨所料,方宝儿一脸不可思议的神๰色,震惊得说不出话来。

“笑什么呢?”方宝儿洗完脸,走了回来,一边整理衣衫一边微笑着问道。

画ฑ舫一次要载近二十人,现在刚五六位,船娘当然不会开船,风小雨和荷花只好一边看岸上的人打太极拳一边等待。

虽然是寒冬,扬州的气候还不是太冷,水面刚ธ刚结一层浮冰,毫不影响游船的生意。可能ม各大院校都已经放假,游玩的学生很多,男男女女,来得都很早。风小雨和荷花赶到的时候,小游船已经都被租出去了。只好在一个大游船上找个靠边的地方落座。

蓝ณ盈盈是行家,豆腐虽然清爽,看造型应该是‘平桥豆腐’。

蓝盈盈依旧笑了笑,看不出是否气恼。她低头仔细打量那道豆腐,豆腐切成指甲盖大小的丁,洁白如玉,上面零散地分布着一粒粒淡红色虾米,正中间是一小撮翠绿的青蒜,还有许多和豆腐一样洁白的鸡丝漂在豆腐中间,汤汁清醇,最特出的是居然看不到เ一点油花,感觉只有两ä个字:清爽。爽得蓝盈盈心中一阵清凉,这正是一位在炉火边烘烤了一段时间的厨师最需要的清爽。

土豆烧熟以后,蓝盈盈又倒进少许植物油和酒,酒加入分解,一股清香扑鼻而来。最后起锅装盘,撒上翠绿的芹菜叶点缀。土豆裹上油,淡淡金黄,菜叶脆嫩,蔬菜汤里加入番茄,淡淡的红色,煞是好看。

风小雨眼中ณ露出真诚,微笑着对萧雅点点头表示感谢。自从第一次在翠园桥拉煤,萧雅帮着推车,风小雨和她无意中结下了缘,到เ家常菜馆又得到她百般照ั顾。原本风小雨认为ฦ自己能ม在方แ宝儿的挑剔下,王连贵的排挤中ณ立足纯属运气,现在想来不是。没有萧雅的暗中ณ呵护,他寸步难行。

这时夏小艺抱着一个大纸箱进来:“肖月青,锅巴放哪?”

肖月青依然带着乡๥下人的纯朴,秀丽ษ的脸颊配上甜甜的微笑,给人一种亲切感,萧雅伸手握了握:“到เ我办公室喝杯茶暖和暖和。”

刘ถ旭ຓ找个ฐ借口,出差南京,来个眼不见为净。

昨晚刘旭ຓ给马如龙打了个电话,也没交代明白,只是让他到菜馆去一趟,公司已有安排。马如龙心中七上八下,埋怨刘旭怎么没把公司处理意见透露一下,不过刘旭和自己้是老朋友了,既ຂ然他是扬州地区负责人,结果对自己一定有利,何况还有一个ฐ市长的公子胡云撑腰,占尽天时地利,应该没什么好担心的。

胡云眼神๰色迷迷,嘴微微张开,笑得邪乎,直接盯着荷花微微隆起的胸部,肆无຀忌惮,毫无຀贵家公子的风范,活脱脱一个色狼。

酒能乱ກ性,胡云渐渐不安起来,眼神一个ฐ劲往荷花的胸部和浑圆的臀部瞄。马如龙会意,他向胡云几个手下眨眨眼,几个大汉都是胡云心腹,立即会意,退到门外。

风小雨直接怀疑吴浩哪根神经搭错了。就是瞎子也๣看得清林华是个ฐ不好得罪的主。

林华的尖酸刻๑薄,在家常菜馆吃饭的时候风小雨见识过,吴浩拒绝她的赔礼,岂不是公然藐视,后果堪忧,

“对不起。”服务小姐礼貌地弯下腰:“请问要点什么?”

“是,”服务小姐翻看一下记录:“是给一位姓风的先生的。”

看着吴浩é和张艳红沮丧的神情,王连贵满是肥肉的脸上笑开了花,心情分外舒畅,几道拿手菜做得无可挑剔,另外还有经理马如龙在替他说话,自信这次一定能博得各位教师的亲睐,至少打败吴浩和张艳红不在话下。

在烹调学校教师光临的时候,临ภ时取消เ张艳红的拿手菜,让她措手不及,只要这次压住她的风头,要不了几天张艳红就会从代表地位的小厨房间里滚出来。

方宝儿一跺脚:“有什么เ了不起,我再租几间房不就得了。”

常昊看夏小艺穿的是正中ณ的军服,刚才动作干净利索,看来是个ฐ退伍军人,再动手讨不了好处,恶狠狠说道:“我就和你们讲理,这里是周氏集团的地方แ,我是负责这一片的保安,有权让各位现在就离开全文阅读。”

“好。”王连贵鼓掌大叫:“下面看吴浩é给干女儿准备什么เ见面礼。”

荷花现在已是领ๆ班,见识不少世面,不再象刚进城那样扭扭捏捏,举起酒杯脆ะ生生叫了一声:“爹。”

风小雨见林秀秀楚楚可怜,安慰道:“你还是有魅力的,我一时冲动,所以。。。。。”

“那么说,你的举动不是发自内心,都是装出来的。”林秀秀哀伤地叹息一声:“没想到เ我一点吸引力都没有。”

风小雨挤过去一看,一女两男ç站在万全福面前๩,全部ຖ穿着工地的服装,女子二十上下,稍微干净一些,那两个男子从后面看头发凌乱ກ,其中ณ一个ฐ手上缠着绷带:“经理行行好,我们不是要饭的,只是一天没吃饭了,听说这里的宝儿姑娘心肠好,经常施舍别人,给点吃的吧,我们马上就走。”

拐过几道街,路边的一家饭店大门前围着一群人,风小雨抬头看了看牌子,暗自一笑,不知不觉竟然来到了翠云居。

“无຀所谓。”风小雨撇撇嘴:“反正是蓝盈盈自己去取,我又不用费力气。”

“你就不能送过去。”蓝盈盈奇怪地问风小雨,这种机会别ี的人抢着干,这个ฐ风小雨怎么เ象块木头嘀ถ嗒小说网推荐小说。

“我送去你会不高兴。”风小雨机灵地眨眨眼、

“为什么?”蓝盈盈疑问道。

“你行动有点反常。”风小雨直言不讳,蓝盈盈对自己不错,但话也没这么多,风小雨岂能不多想:“你到家常菜果一定还有事。”

蓝盈盈莞尔:“水产在三楼ä,我们上去吧。”

踏上三楼ä,一股腥味扑鼻而来,风小雨心中ณ有点作恶,他第一次来,还是有点不适应,看蓝盈盈和龚无双却是面不改色,似乎ๆ是在悠闲地逛街。

吴浩é见风小雨脚步愣了一下,立即推了一把:“跟上。”

吴浩的话总是简洁,不作解释,就像他让风小雨采购食材一样,似乎只是在为饭店做一些粗活,暗地里却是在训练风小雨对原料的认识。

在水产和干海货摊位前,风小雨终于见识到龚无຀双和蓝盈盈的厉害,蓝盈盈把风小雨的菜单也交给龚无຀双,龚无双不停地挑选,手摸。眼看,鼻子闻。

蓝ณ盈盈知道风小雨见识有限,不停介绍着每个ฐ品种的性质,等级,甚至连用法都一带而过。风小雨此时只有竖着耳朵聆听的份,不过他对食品敏感,几乎ๆ过耳不忘。

“海蜇分南蜇,东蛰和北蛰。南蜇一福建,浙江所产最好,个大,浅黄色,水分大,脆ะ而嫩。东蛰产于山东烟台,又有沙蛰,棉蛰之分,沙蛰泥沙含于肉内,先不干净使用时牙碜,棉蛰肉厚不脆。北蛰产于天津,色白个小,虽然脆嫩但质量不行。”“无所谓。”

“螃蟹分江蟹,河蟹,和湖蟹,以湖蟹最为鲜ຒ美。?”

“鲫鱼有养殖和野生,野生的后背青黑色,烧汤最适宜,鲜美带着一股野草的清香,养殖的鲫鱼๠后背青白色,有土腥味,适用于红烧最新า章节。”

“老母鸡适用于炖汤,胸脯肉用手撕开可以做姜汁鸡丝,小仔鸡用于爆炒,比如辣子鸡块,油淋仔鸡。”

、、、、、、、、、、、、

蓝盈盈口齿伶俐,风小雨终于明白什么เ是烹调技校的高材生,对于原料知识信手拈来,如数家珍,这不仅要知识面广博,而且要有接触菜肴的丰富经验。

龚无双更是了不起,看他眉清目秀,嫩生生的少年模样,对于食材的挑剔不亚于一个走南闯北的老商贩,要求十分严格,象一个古玩专家在选择玉器,容不得一点瑕疵。

当然,原本用不着如此挑剔,龚无຀双明显有点在蓝盈盈面前炫耀的意思。

一通忙活过后,天已经放亮,菜都是送货上门,告别ี蓝盈盈和龚无双,走在街上,呼吸新鲜气息,风小雨有点再世为人的爽快。吴浩é也去下口罩,大口吞吐着凉爽的空气。

“我真是大开眼界。”风小雨叹息道:“龚无຀双小小年纪竟然经验丰富,佩服得五体投地。”

“将来,他也是你强劲的对手。”吴浩沉思着说道。

“我这辈子恐怕也๣赶不上他。”风小雨由衷感慨,他不是自高自大的人,对于能人格外崇敬。

“你有点志气好不好。”吴浩é不悦地吼道:“我的徒弟就是未来的厨王,你一定要战胜他。”

“龚无双?”风小雨念叨着:“好像名字很熟,听谁提起过,很了不起吗?”

“没什么了不起。”吴浩é满脸不屑:“只不过是厨王龚自在的儿子而已๐。”