富春茶社ุ是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由á茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是维扬点菜的正宗代表。
千层油糕。通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分，甜糯适度而爽口；翡翠烧卖则以绿色菜叶为馅，口味有甜有咸，馅心绿色透过薄皮，形如碧玉。此二点被誉为扬州ะ面点的“双绝”。
蓝盈盈可以带两ä个助手参加比赛，当然助手最好有特长，蓝盈盈的手艺就比较全面，唯一有点瑕疵的就是雕刻，偏偏后起之秀里没有对花式拼摆敏感的人物，凑合着找了一个刀工ื精细的女孩，另一个正在挑选中。。
蓝盈盈犹豫一下，重新抬起头，矜持地笑了笑，她决定还是再看看风小雨到เ底有什么เ真才实学。
蓝盈盈又把锅上火，锅里下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均匀，开大火直至蘑菇熟ງ透，加入西芹碎沫，加入少许盐和胡椒。
风小雨想着中餐可不可以先煎再浇汁，什么原料合适呢？
风小雨记得夏小艺当过兵，没想到还会开车，不过三轮摩托车好像并不难学。
肖月青应了一声，刚ธ起步又转回来：“我忘了一件事请示一下，想把锅巴包装起来，半斤一袋，刚好够一盘，用起来方便，卫生。美观一点，价格可以再上，今天带来一批试试，价格不知好不好谈全文阅读。。”
“我来介绍一下，”萧雅摆手示ิ意大伙静一下：“几位是公司的人，调查风小雨和马如龙的事，大伙有话尽管说，实事求是。”
记录完，一位看起来像负责的人把文件恭敬地递给萧雅：“您过目。”
众人屏住呼吸，唯有荷花的呜呜声格外刺激神经。许久，马如龙歪歪斜ฒ斜从楼梯上下来，一脸酒气，后面几位大汉拥着一位中ณ等身材的青年，国字脸，大耳朵，还算得上英俊，可惜脸色微微苍白。他就是胡市长的独子胡云。
马如龙手扶楼梯栏杆，满不在乎地挥挥手，语言含糊：“没什么，大伙别大惊小怪，我和荷花开个玩笑。”
人是一种善忘的动物，转眼间风小雨这边变成了被遗忘的角落，冷静了许多。
刘燕给几人倒上酒，林华端起杯：“今天的事给两ä位带来不愉快，我在这里陪个不是，请两ä位海涵。”
“别着急，再忍耐一会。”风小雨很惬意地吊着吴浩的胃口，悠闲地吹起了口哨。
乌龙酒吧，迷蒙的光线透过厚重的玻璃门传出来，如梦如幻。
吴浩皱了皱鼻子：“马马虎虎。”
张艳红仔细端详着那盘鸡翅，脸上露出一缕微笑，笑得开心，温柔。
风小雨出乎大家意料，忽然笑起来，掏出一支烟向常昊递过去：“这位常老大说得对，我们是应该登门拜访，你不要见气，抽支烟消消เ火。”
风小雨把烟嘴倒过来向常昊嘴里送过去，常昊得意地张开嘴准备受用。忽然风小雨攥起拳头，狠狠砸在常昊的鼻子上，鲜血立即顺ิ着常昊的嘴角流下来。这是满怀愤怒的一拳，肖月青容不得别人侮辱，无论她是不是自己的老婆。
厨师和服务员整天围着锅台转，大一点范围也就前厅到后厅，未免单调枯燥，有新鲜ຒ事一起来了精神，大伙起哄起来：“对，现在就看吴浩师傅是不是诚心收荷花做干女儿。”
言下之意，你吴浩收个ฐ徒弟轻而易举，，拒绝，就代表你是那荷花开心，并不想收干女儿。
风小雨满脸通红，他现在不是兴奋而是害臊。
右拐是一排包厢，里面有茶几，卡拉ok电视机。两ä人钻进一间，林秀秀趴在茶几上咯咯娇笑，风小雨尴尬地不知所措，林秀秀实在是大胆，大胆得让风小雨害怕。
风小雨还没有睡醒，张艳红推了推：“喂，上班了。”
吴浩拍了拍风小雨：“今天不用上班，你回去休息吧。等会我替你请个假。”
唯有风小雨例外，打杂的只剩下两个人，其中一位今天还请假缺席，风小雨代表打杂的一类孤零零坐在靠门的一张桌边，一手托腮，眼睛瞄着门外不时走过的男男女女。
王三殷勤地给马如龙那ว一桌倒完茶，提着茶壶立在王连贵旁边。马如龙喝口茶润一下嗓子：“各位，今天宣布的都是好消เ息，有一些细节必要和大伙探讨一下。”
风小雨手掌轻拍椅背，脸微微上扬，一副目中无人的模样：“把你们最拿手的两道菜端上来瞧瞧。”
风小雨和方宝儿微微一怔，齐声惊叫：“什么？没有了。”
风小雨冷冷地说道：“你还是找你的秦大哥去，我一个乡巴佬帮不上忙。”
方宝儿没想到风小雨忽然翻脸：“你、、、你这人怎么这样，说话不算话。”
王三嬉笑道：“张艳红师姐，我们可是照顾你，天下第一菜让你做，这名字多响亮。做好了说不定让你做厨师长。”
王三忍疼地咧着嘴：“风小雨，你不够意思。”灰溜溜跑开去。
那女孩倚着一个青年：“秦哥，你要替我讨个公道。”
秦天柱也认出了风小雨，一把抓住风小雨的衣领：“你个乡巴๒佬，谁让你进来的。”
空心大师说道：“我这算不上绝活，只是一些素า菜，难簦大雅之堂，周施ๅ主既然来了，我就再献丑一会，你们到大厅稍等最新章节。”
看着周宇飞一脸无奈，风小雨有点同情，这人和自己的地位不一样，学厨艺的心清却相同，不过自己只想做个普通厨师，周宇飞却追求厨艺的高境界。
荷花急忙送上一壶沏好的茶和几个茶杯。方แ宝儿高兴地说道：“风小雨，你还有两下子。”
心中暗道，这同哑语差不了了多少，老外还是挺好糊弄的，风小雨家乡小村里有一个ฐ哑巴，他经常和哑巴打手语，没想到今天居然派上用场。能在方แ宝儿面前露一手确实是难得。
名师出高徒，吴浩是个烂师傅只好不收徒。
少女没注意蹲在地下的风小雨，双脚顽皮地跳了几下，一手捂着胸口喘着粗气：“哎呀，我的妈呀全文阅读。真是憋死了。”
风小雨几个观点都是现学现用，第一点是林夕刚刚说的。第二是吴浩教导张艳红的原话，第三点风小雨没有多大把握，看吴浩é自信满满的样子，超过吴浩é的人应该不多。
秦天柱恼怒地说道：“这里没有你说话的份，你不过是一个打杂的。”
焯水？什么意思，风小雨有点蒙。幸好张艳红解围：“小雨，焯水就是在开水里滚一下，也叫飞水。”
要说吧黄鳝下锅煮一下，风小雨在行。老家的那ว条小溪里经常抓到黄鳝，老人说放开水里煮一下，张嘴的是黄鳝，闭嘴的就是蛇。
难得吴浩é也开了个玩笑，风小雨却并不领情，冷冷地说：“我对这些大小姐没兴趣。”
垃圾很多，有生活垃圾，还有一些鱼肠，鸡肠以及菜皮。每过几个小时风小雨就要清理一次，和另外两个杂工抬出去倒进大垃圾箱。
两位少年迅速走过去站在王三旁边窃窃私语，王三说得不错，送礼确实可以直接进入菜馆学徒，不过也要有人接受才行。果然王三向另外两ä位厨师指了指，两个少年乖巧地跑过去。风小雨暗骂一声：“全他妈乌ไ龟王八蛋。”
风小雨左右一望，学着别人的样子，左ุ手四个手指按住土豆，中ณ指第一关节抵住刀身，刀提起后刀口不能超过左手中指第一关节的高度，不然就会切刀手指。好不容易切了机刀，也是厚薄不匀。
风小雨低头一看，才发现手上的一个血泡破了。他在桌上的一块破布上擦了擦，随口说：“没关系，只是破了一个血泡，破就破了吧，留แ着挺不舒服。”
“不能放血。”王老太太端着一杯茶进来，刚好看到荷花的动着，连忙制ๆ止：“血泊放了，明天干活会更加疼，留着慢慢会消下去，变成老茧自然就没事了。”
李夏奋没有直接回答：“风小雨，你应该知道卤菜什么最重要。”
“当然是卤汁。”风小雨毫不犹豫地说道：“味道的鲜美全靠卤汁，原料可随意变化，比如卤鸭，卤鸡，卤鹅。”
李夏奋点头赞许：“不错，卤汁就象酒，越陈越香，这家的卤汁有上百年的历史，历尽沧桑每一天都熬一次，从未间断，才有如此美味。”
“上百年？”荷花调皮地吐了吐舌头：“比我爷爷岁数还大。”
“所以每天只做一锅。”风小雨终于明白了：“别人也无法仿制ๆ。”
“不错。”李夏奋感叹一声：“许多美食吃的是历史的沧桑，是那种传承者坚韧不拔的意志。”
一锅卤汁保存了上百年，无论战火纷飞，腥风血雨，严寒酷暑，，洪涝风沙，每天坚持熬煮ุ一遍，何等的毅力，恐怕不会是单单为了今日的生意兴隆，更多的是一种信念，一种对美食保护和传承的责任。
临走的时候，风小雨偷偷到加工卤菜的房间探头看了看，老头正在擦拭锅台，一股香气扑面而来。，风小雨用力嗅了嗅，记住这种感觉，一旦ຆ失传了可再也无法品尝到如此美味。