王光越听越生气，兄弟们大冬天的一晚上一晚上的不睡觉，他可到好，一顿酒就把他们买了，他突然发火：“什么เ几吧镇领ๆ导，就是天王老子也不行。”
王光是越想越气，就开始破口大骂，他们两ä个人是一家人，双方都互相了解，王光也不管那是那了，只要能攻击到孙明就行，连他在家的糗事都说。直到“二狗子”们把张所找来，才把王光从孙明的办公室里拉出来。王光有好几天没和孙明说话，孙明和他主动打招呼，王光也不理他，一直到孙明陪他去参加局里对他的嘉ล奖，他们才开始说话。
老爷子调侃的对王光说：“小子，你是不是太有心眼了，我们鹃鹃和你在一起是不用担心吃别人的亏了，但是你可不能算计她呀！”
王光还是向他解释：“叔叔你见笑了，我就是愿意耍点小聪明，但我从来不骗杜鹃的！”
那ว怎么行，要让他们都知道，于是王光制止了强子：“等一下，让大伙都看个热闹，把其他屋的也叫出来，你把这个ฐ挪楼道去。”
“是，师哥！”强子沉声答应。气运丹田à，力贯于掌，舌顶上堂。“嗨。”随着强子一声暴喝，一掌过后，四块砖全断了。
唐大川红着脸说：“好汉不提当年勇，如今咱是个标准好男人！”
赵莹她们也加入了他们聊天的队伍，大伙开始海阔天空的聊，想起什么เ就说什么，也不顾忌任何东西。他们也不想回e乡街里吃饭，就在水库边随便的吃带来的东西，喝着酒。
刘ถ威这煞ย笔就这样，他和王光说话从来不会顾忌任何东西的，今天要是别人对他和郭丽丽这么说话，估计那孙子敢拿他那狼牙军刀给人捅了。
刘威坐下后，老大情愿的说：“这还差不多，说吧，怎么办，我们听你的。”他到象是给王光面子一样。
“没来的及呀，听说你不在，转身就走了，你也不是不知道楼ä道的情况。”
王光还真的感觉到纳闷了，是谁呢？他说他不知道是谁，寝室那帮王八犊子谁都不信。说：“这事情还保密，根本不把我们当兄弟。”最后还一起把王光按在老二的床上供。不是王光坚强不肯说，他是真的不知道呀，说什么呀。最后老二看见自己้的白床单被王光蹬了无数个大鞋印子后，发了疯的把他们都赶了下去，王光才得以解脱。
李哲的母亲亲切的说：“你是王光吧，我们家小哲在家总提你……”
李哲的母亲笑着说：“这孩子，真能开玩笑！”
张亮他们八九个跟在他们身后，不过并没有偷袭他。走出去后就看见刘ถ威来找他，看他推李哲往前走，后边跟着张亮他们。两ä方的脸色都不好看。不用问，是要打架。虽然初ม中张亮是在十二中读书的，但刘威แ和张亮也很熟悉，就一起来到了c场。
刘威对张亮说：“亮子，我和老六是铁子，能不能给我个面……”
百新气的也不说话，就那使劲的蹬自行车。这工夫，海风和陈庆追上来了。海风就是个大嘴巴，用分明带着戏溺的口气问王光：“六哥，好好的，你怎么换人拉……”
海风不明白我他为什么เ这样，就问百新：“这是怎么了，百新？”
他父亲对他的管教方แ式很单一，就是扫帚ຐ疙瘩。小的时候家里换扫帚疙瘩的频率是最高的，基本上一个月不到，扫把就打飞了。他甚至认为父亲要他的目的，就是为了显示他作为ฦ父亲的权利，估计他小的时候爷爷也是这么教育他的。而父亲却对这种教育方式且美其名曰：g棒出孝子。
记者就连忙问：“老人家，您怎么了，有什么难处吗？”
王光觉得强子长见识了，说话都比以前有水平了，就笑骂他：“c，你小子什么เ时候变的文绉绉的了，那学的，你酸不酸那！”
强子一副不以为ฦ然的样子：“怎么说咱在管院旁听了一回，也快毕业了，这是教哲学的老师在我这喝酒的时候和我说的。”
王光兴奋的向他说：“好小子，有长进，比六哥强，怎么说你也真正的读了回大学，我？我现在和你一样，党不要我了。”
“你永远是我大哥。”强子忽然不明不白的来了这么一句，他一向叫王光六哥的，王光也不喜欢别人叫他什么大哥，总觉得怪怪的，王光有些发愣的看着他。他们相互的看了一会，强子就转身上楼了，王光也不知道他想干什么เ，一会强子下来了，在王光面前放了一个ฐ存折。
王光不明白他想干什么，也没有看那存折，盯着强子问：“你什么意思？”
强子深深的吸了一口气：“这都是你的。”然后就好象完成了一个大任务的样子。
王光感觉到เ很奇怪，十分不解的问：“为ฦ什么？”
强子一本正经的道：“因为ฦ这本来就是你的。”
王光有些生气，冷漠的讽刺他：“不会吧！我现在有那么เ惨吗？都需要你来救济了。”
强子无奈的解释。“这不是救济，这本来就是你的，这是在几年饭店的利润，其中我花了一部ຖ分，我家的房子太破，都要塌了，我拿了三万五出来给家里盖了五间房子，剩ທ下的都在这里，刘威的那部分也在这里，本来我让他拿去，他说他不要，让你处理，我们让你来就是为ฦ了这件事情。你不要把话说的那么难听，你惨不惨我不知道，我也没有想救济过谁，这饭店本来就是刘ถ威我们三的，怎么เ成了救济。”
王光这才想起来，这几年他都快把饭店的事情忘了，杜鹃他们好象谁都不记得了，强子也从来不和他们提这事情，王光早就把饭店当他一个人的了，强子偶尔给他钱，王光都感觉不好意思拿。现在强子说出了这番话，王光太震惊了，原来强子一直认为这饭店还是王光的，他只是替王光管理。王光默zhaishuyuan默zhaທishuyuan的拿起存折把它打开，一组的数字映入我眼中，如果王光没有看错应该是十五万。
强子嘟嘟囔囔在那ว和王光解释：“按照我们当年的约定，这里面已经没有我什么เ东西了，因为我已经拿出了三万五，这里面应该还有刘威三万多，剩ທ下的都是你的了，至于刘威的，我不管，你自己和他说去。”
王光不解的问他：“即使按照ั当初的约定你也不该只拿三万五呀！”
强子听了之后又解释：“你是说你们送我那ว10％，我不能ม要，所以这饭店的比例应该是你60％，刘威和我各20％。”
王光继续和他纠缠：“那也不对呀，你还给了我三万多那？”
“我平时也花了不少，我也给家里钱了。”
“那刘威แ不是吃亏了吗？”
强子被王光问的有点急了，声音忽然提高了八度：“他吃什么เ亏，我也给他一万多了，都是按比例给的，你怎么เ跟个娘们似的，磨磨唧唧的，有完没完那？”
王光想了一想，也是，他现在这个样子，还真不好出去找工作，这些年下来，是庄稼不成，买卖不是，如今又刚丢了工作。但是他还是把存折甩给了强子：“你先替我收着，等我用的时候再说！”
强子一口就拒绝了：“我都替你收好几年了，你还是自己้拿着吧！”他又给我撇了我来。
“c，我那有地方放它呀！别磨唧，先放你那！”王光又甩给强子。
强子还想说话，王光一瞪眼睛，他就不敢了，只好汕不搭的收起来。其实王光也真不知道做什么เ好，忽然多出来这么多钱，他也有些蒙了，他也想好了，不能让它趴着，要让它动起来，不过现在还没有什么成熟ງ的想法。
晚上王光和强子决定到市区去转转，于是就把店门锁了，坐着公交去了广场，那ว时候的广场还是以一个苏联伟大领袖的名字命名的，象征着中ณ苏友好，后来改了名字。因为冬天还没有过去，天还很冷，广场上的人不是很多，他们边逛边闲聊，不知不觉的就到了六点多。
王光和强子都感觉有点饿了，于是决定找个地方吃饭，强子问王光想吃什么，王光就建议去吃火锅，于是他们在广场附近找了一家不是很大火锅店。
第二十一章东北火锅的诱惑
中国人爱吃火锅，但却尤以东北人为甚，这是地理气候决定的，没得争没得抢。东北文化不能回避饮食文化，说起饮食又绝绕不过去涮火锅。东北火锅一般都是在冬天吃，在那种可以轻易冻掉人鼻子的天气里吃，这种冬日里的火锅是最适合东北人相聚的佳肴。
东北火锅吃法最简单说道最少，但是吃得却最香、最爽、最实在、最过瘾。东北的火锅，是用金属或陶瓷制ๆ成的炊具。锅是圆形的，锅的中间有烟筒，置入炭火，使菜保持一定热度或使汤，然后把薄薄的r片、蔬菜及调料等放在汤里，随煮随吃。过去，一般多是来了高贵客人，亲朋好友时，才生起火锅。宾主围坐，边吃边谈，汤菜，不仅味道鲜ຒ美，也给客桌上增添了气氛。俗称‘吃火锅’。
不说吃的咋样，单就让你想想这场面，你不得不感叹：“做人要这样才算没白活一回。”东北的火锅大都以羊r为主，酒则是白酒，三千多万人口的一个ฐ省白酒销售却占了全国第一。据估计，吃火锅时喝下去的白酒就占了总量的五成以上，因为ฦ一到冬天所有的饭店无一没有火锅，家家请客也都点上了火锅，到处是羊r卷的白花花、满眼是铜火锅的热腾腾，真可谓一大奇观。
这么多年，东北人喜吃火锅的习惯没有变，东北火锅的吃法没怎么变，东北人吃火锅和做人一样简单，一点也不复杂，但好吃的决窍就在这简单上。
先说这简单的火锅蘸料，三样足矣：芝麻酱、韭菜花、腐r一定是“王致和”或“克东”腐r那种类型的。喜欢食辣的把干辣椒拍碎后过滚油拌入蘸料中。
东北火锅的羊r是最讲究的，一定要内蒙草原的肥羊r，那地方一是羊的品种好，再者那里的草含油脂羊吃了r会特别ี嫩。因为ฦ东北人吃火锅主ว食羊r，羊r用量很大，过去是用木匠的铁刨า子刮羊r片，现在有了电å动切片机就方แ便了，羊r卷弄上来摆相也漂亮，肥瘦自选，食者用筷子夹住在咕嘟็地冒泡的汤里涮两圈就可以吃了，入口即化，这才叫地道的涮火锅、涮羊r，不嫩不滑的羊r就会让客人摔筷子再不来捧场。
当然，吃火锅是要有程序的，不能ม乱来，否则火锅就会不香不爽不清不楚，这不符合东北人的性格，东北火锅除讲究炭铜锅、香汤、嫩羊r外，涮火锅至少有五个ฐ程序不可少：
第一是调汤料，过去简单现在发展成几十种汤，有的人还会在汤中放一些牛奶和椰汁以保持羊r的鲜嫩，但汤里是不放盐和味素า的，因为一放这些羊r就有点硬。
第二拨放的是海ร鲜，过去在不靠海边的地区都是冻海鲜ຒ，后来才有了活海鲜。一是让这锅汤借这鲜味，二是能吃得出海ร鲜的味道，东北涮火锅海鲜ຒ吃得不是很多，一是麻烦二是素淡。
第三拨就该放羊r了，大家会敞开肚皮吃这些肥嫩的羊r，这时好闻又不腻的膻味弥漫开来，直沁肺腑，一准让那些刚ธ进来的客人登时饥肠辘辘。下羊r可间放一些酸菜、血肠、粉条、冻豆腐j猪r等等，但绝不放青菜。女人不会在意男人们此时喝一些白酒，最好是那种不勾兑一点酒精的东北玉米烧浆，香且不上头，一大帮汉子们开怀豪饮畅谈人生不亦快哉。
第四拨就该放青菜了，涮完羊r的汤应漂起好多油花了，经过这几轮汤开始靓了起来，鲜的没法形容。这会向锅里下青菜，汇合羊r的膻和汤的鲜青菜就特别的香，此外人们刚才吃过羊r多少会感觉到เ腻和胀，这会青菜有去油作用。
吃过青菜后，人们会选择吃一点主食，东北人多会选择在汤中ณ下面条，面能充分吸收汤的鲜味，这时的汤可以放盐和味素了，滚过这样香汤的面条最好吃，甚至超过了羊r的味道，所以既使一个ฐ吃饱的人也不能ม拒绝火锅面的诱惑，那还等什么？吃过面条后才是聚会的结束。
但万变不离其宗，东北人的火锅还是以羊r为主，蘸料é也仍是韭菜花、芝麻酱、腐r老三样，这一点和南方的打边炉绝不一样，东北人认为那些兔子锅、j锅、蛇锅都不叫火锅，那只能称为是“炖菜”，科学点说也就是“明火炖菜”。炖菜和火锅的区别就是喝白酒和吆喝的感觉不一样，东北人喜欢热气腾腾的火锅，认为ฦ那蒸气就像东北热情一样看得见摸得着，所以东北人喜欢，所以在东北人相聚的时候一定要选火锅，将来也不会改变。
这时候外边的人已经不是很多了，可是一进店里王光就被惊呆了，全是人那，屋内是热气腾腾，人声鼎沸，丝毫感觉不到外边的寒冷。外面是滴水成冰的零下几十度的大雪天儿，屋里却热乎乎有零上二十几度，一群群人围着个热气腾腾的铜火锅，大汗直流的吃、粗声大气地吆喝、大杯大杯地灌着啤酒。门口靠近吧台那放了十几张椅子，好多人在那ว等，因为里面早就人满为ฦ患了。
强子一见就要拉王光走，王光连忙制ๆ止他，说就在这里了。他们足足等了有一个多小时才轮到เ他们，服务员见他们只有两个人还颇有微词。强子如今大小也算了老板了，对服务员的态度很是不满意，坐下后连续几次把筷子弄掉地上，让服务员换新的，王光连忙劝他不要再闹了，都不容易。他是给王光面子才不再难为那个ฐ服务员了。
火锅很简单，铁ກ锅是圆形的，锅的中间有烟筒，置入炭火，使菜保持一定热度或使汤，然后把薄薄的r片、蔬菜等放在汤里涮一下，然后沾小料é，随煮随吃。我和强子要了几瓶啤酒就开始了。王光和强子都是酒神级的人物，所以就不停的添啤酒，火锅吃的很少。大约九点钟，王光就发现了一个奇怪的现象，就是火锅店不接客人了，有好几拨的客人进来后被委婉的拒绝了，并申明十点店就关了。强子没有注意，王光却上心了。
不到十点，服务员就过来告之ใ他们要关门了，请他们快用，强子老大不高兴，就准备发火，强子连忙拦住了他，让他赶紧ู买单，不要影响人家下班。强子嘴巴๒极其不干净的嘟囔着把单买了单，他们就出了火锅店。
强子准备打个车回春大，王光说走走再回去，他们就沿着街道走，就发现这时候街上还有很多人在找饭店，不过大部分的饭店都已经关门或正准备关门，很多人在被饭店拒绝后还很不高兴，就站在外边狂骂，也不知道是骂这鬼天气呢，还是骂那饭店呢！
强子终于耐不住这寒冷的天气了，央求王光打车回去，王光只好同意。回到住处后王光就开始睡不着觉了，他觉得自己发现了商机，那就是开个火锅店，于是就叫住要睡觉的强子，兴奋的对强子说：“强子我打算用那钱开个ฐ火锅店，你觉得可以吗？”
强子一愣，不知道王光为什么เ突然回有这个ฐ想法，于是就做下来看着王光，有些不解的问：“你怎么忽然会有这么个想法？”
王光有些抑制不住自己้：“我也是刚刚ธ吃火锅的时候想到的，你没有看那多火呀！连服务员都鸟鸟的！”
强子好象不是很赞同：“六哥，你可要想好，火锅可是时令性很强，一年也就冬天火一阵，到了夏天谁还吃呀？”
第二十二章四川火锅的讲究
“这我知道，但是你有没有发现，现在的饭店普遍fanwai关门都很早，可还有很多人找不到地方吃饭，再有就是，现在的吃饭的人，大桌的也比以前少的多了，两三个ฐ客人的却在逐渐增加。”王光的心思根本没有在他说的那ว个ฐ上。
强子有些不明白王光的意思，就直愣愣的看着他。王光一时之间也和他解释不清楚，就说：“行了，今天不聊了，明天我要好好了解一下。”由于王光我不说了，强子也就只好带着疑惑的上床谁了，却是久久ื的不能入眠。
第二天一早吃完饭王光就要出去，强子说陪我一起，他拒绝了，强子又要给王光拿点钱，他拒绝了，强子也就没有勉强。
接下来的一个星期王光都在市区里转，走遍fanwai了能ม去的市区的所有地方，考察餐饮市场，重点就是火锅。他发现这火锅还挺有说道，比如他了解到的吧，就有好几种吃法，不过还是以东北火锅最是火爆。
于是王光就买了一
张哥回过头来，一看是我，脸上就露出了笑容，亲热的说：“这不是小?